Я делаю бургеры.
Замесила бриошь.
Кажется, я подружилась с тестом))).
Парням сосиску, огурец, салат, соус терияки.
А себе с яичницей.
Вкуснооооо!
В бургере дети едят все))).
Рецепт:
Молоко теплое 120мл
Вода теплая 120мл
Сахар 3 столовые ложки
Дрожжи живые 20гр
Мука 450гр
Масло сливочное 50 гр
Яйцо 1шт
Соль 1 чайная ложка
Для смазывания:
Яйцо 1шт
Кунжут
Смешиваю молоко + воду + сахар + дрожжи + 1 яйцо + мука 30гр и оставляю минут на 10 при комнатной температуре.
Потом добавляю муку 420гр, растопленное сливочное масло 10 сек.в микроволновке или на паровой бане можно, соль и замешиваю в хлебопечке.
1 час расстойки.
Делю на 6 частей, выкладываю на противень и расстаиваю еще минут 15 на противене.
Смазываю желтком второго яйца. Только желтком и посыпаю кунжутом.
Дальше все зависит от духовки. Я выпекаю 15-20 минут на 200градусах с конвекцией.
А внутрь уже что угодно))).
