Рецепт гречневой каши

Девочки, поделитесь пожалуйста опытом. Сегодня первый раз варила гречневую кашу для прикорма. Накануне промыла крупу, просушила, перемолола в кофемолке до состояния муки.

Сегодня сварила. Получилась жидкая-жидкая с небольшими гранулами. Цвета коричневого, как гречка (упаковачные каши на картинках иного цвета). Так и должно быть? Развела в пропорции 1 ч.л. на 100 мл.

И горькая получилась! Сама крупа нормальная, а вот вода, в которой варилась, горькая. Может надо предварительно вымачивать крупу, чтобы вся горечь в воду ушла?

Буду благодарна за советы:)