Второе задание ЛитИгра

Я долго думала, какую же книгу выбрать...

И решила написать и приготовить любимое блюдо самого умного, красивого, в меру упитанного мужчины в полном расцвете сил!

Думаю, что не трудно догадаться, кто это ))))

Итак, привожу отрывок из книги Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон, который живет на крыше»:

«…. Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка.
- Мясные тефтели, - сказал он. - Обожаю сочные вкусные тефтели!
- Подожди минутку, - сказал Малыш. - Я сбегаю на кухню за тефтелями.
Карлсон одобряюще кивнул головой. - Неси скорей! - крикнул он вслед Малышу...."

Рецепт:

1. Для начала отварим рис.

2. В В фарш (я брала свино-говяжий) добавляем рис, измельченный и обжаренный лук, соль, перец, приправу для фарша.

3. Перемешиваем хорошо, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса "зреть"

4. Формируем тефтельки. Обжариваем их со всех сторон на растительном масле.

5. Складываем обжаренные тефтельки в жаровню.

6. Обжариваем мелко порезанный лук, тертую морковь и немного томатной пасты на растительном масле. Добавляем горячий мясной бульон (можно просто кипяток). Солим и перчим соус.

7. Заливаем получившемся соусом тефтельки. Добавляем лавровый лист. И тушим на среднем огне 20 минут.

И вот, что получилось в итоге:

Итак, я все-таки успела не только выбрать, но и приготовить литературное блюдо)) Мучилась долго, потому что то рецепт не тот, то книга, а еще и времени в обрез)) В итоге пришлось выбирать блюдо вкусное, но довольно простое, что к лучшему, я думаю. Его можно готовить на каждый день, получается очень вкусно.

Приступим-с.

Мой выбор пал на рецепт из рассказа О.Генри «Третий ингредиент».

Цитата из текста: " Ни картошки, ни лука! Но разве можно приготовить тушенное мясо из одного мяса? Можно приготовить устричный суп без устриц, черепаший суп без черепах, кофейный торт без кофе, но приготовить тушенное мясо без картофеля и лука совершенно невозможно."

Мясо, тушенное с картофелем и луком:

Ингредиенты:

500 гр мяса (я брала говядину)
800 гр. картофеля
2-3 головки лука
1 ст.л. муки
2 ст.л. масла

Мясо (мякоть) обмыть, нарезать кусками (я резала не сильно крупно. Во-первых, не люблю большие куски, а во-вторых, так мясо получается более мягким), посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки.

Затем мясо сложить в кастрюлю. В сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить, процедить сквозь сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакана горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой и поставить мясо тушить на слабом огне на 2 - 2,5 ч.

Затем добавить к мясу отдельно поджаренный мелко нарезанный лук и обжаренный целый или нарезанный на 2-4 части картофель, 1 лавровый лист, 2 шт. гвоздики и 5-6 горошин перца, после чего тушить мясо еще 30 мин. Перед подачей на стол можно посыпать мясо мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Мы предпочитаем есть зелень кустами))) Дополнила я блюдо консервированной помидоркой, получилось очень вкусно!

На фото блюдо без книги, потому что Генри я читала в электронном формате. Не знаю, насколько это нарушает правила - судить вам

P.S. С Днем Победы всех! Мирного неба над головой!

Вообщем-то в этот раз я решила не заморачиваться и взять блюдо простое.где не нужно добывать кость мамонта, коготь саблезубого тигра,перо жар-птицы. Вообщем вот гениально просто:) Фасоль.

Я уже в процессе готовки! Не заканчивайте конкурс без меня! Скоро выложу!