Второе задание ЛитИгра

Я долго думала, какую же книгу выбрать... И решила написать и приготовить любимое блюдо самого умного, красивого, в меру упитанного мужчины в полном расцвете сил! Думаю, что не трудно догадаться, кто это )))) Итак, привожу отрывок из книги Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон, который живет на крыше»: «…. Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка. - Мясные тефтели, - сказал он. - Обожаю сочные вкусные тефтели! - Подожди минутку, - сказал Малыш. - Я сбегаю на кухню за тефтелями. Карлсон одобряюще кивнул головой. - Неси скорей! - крикнул он вслед Малышу...." Рецепт: 1. Для начала отварим рис. 2. В В фарш (я брала свино-говяжий) добавляем рис, измельченный и обжаренный лук, соль, перец, приправу для фарша. 3. Перемешиваем хорошо, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса "зреть" 4. Формируем тефтельки. Обжариваем их со всех сторон на растительном масле. 5. Складываем обжаренные тефтельки в жаровню. 6. Обжариваем мелко порезанный лук, тертую морковь и немного томатной пасты на растительном масле. Добавляем горячий мясной бульон (можно просто кипяток). Солим и перчим соус. 7. Заливаем получившемся соусом тефтельки. Добавляем лавровый лист. И тушим на среднем огне 20 минут. И вот, что получилось в итоге:

Итак, я все-таки успела не только выбрать, но и приготовить литературное блюдо)) Мучилась долго, потому что то рецепт не тот, то книга, а еще и времени в обрез)) В итоге пришлось выбирать блюдо вкусное, но довольно простое, что к лучшему, я думаю. Его можно готовить на каждый день, получается очень вкусно. Приступим-с. Мой выбор пал на рецепт из рассказа О.Генри «Третий ингредиент». Цитата из текста: " Ни картошки, ни лука! Но разве можно приготовить тушенное мясо из одного мяса? Можно приготовить устричный суп без устриц, черепаший суп без черепах, кофейный торт без кофе, но приготовить тушенное мясо без картофеля и лука совершенно невозможно." Мясо, тушенное с картофелем и луком: Ингредиенты: 500 гр мяса (я брала говядину) 800 гр. картофеля 2-3 головки лука 1 ст.л. муки 2 ст.л. масла Мясо (мякоть) обмыть, нарезать кусками (я резала не сильно крупно. Во-первых, не люблю большие куски, а во-вторых, так мясо получается более мягким), посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки. Затем мясо сложить в кастрюлю. В сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить, процедить сквозь сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакана горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой и поставить мясо тушить на слабом огне на 2 - 2,5 ч. Затем добавить к мясу отдельно поджаренный мелко нарезанный лук и обжаренный целый или нарезанный на 2-4 части картофель, 1 лавровый лист, 2 шт. гвоздики и 5-6 горошин перца, после чего тушить мясо еще 30 мин. Перед подачей на стол можно посыпать мясо мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Мы предпочитаем есть зелень кустами))) Дополнила я блюдо консервированной помидоркой, получилось очень вкусно! На фото блюдо без книги, потому что Генри я читала в электронном формате. Не знаю, насколько это нарушает правила - судить вам P.S. С Днем Победы всех! Мирного неба над головой!

Вообщем-то в этот раз я решила не заморачиваться и взять блюдо простое.где не нужно добывать кость мамонта, коготь саблезубого тигра,перо жар-птицы. Вообщем вот гениально просто:) Фасоль. Рецепты Сипси:) «Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок"»

Я уже в процессе готовки! Не заканчивайте конкурс без меня! Скоро выложу!