Девочки вы уже придумали что готовить? Какие делаете салаты-без майонеза,с майонезом?
Я делаю обычно цезарь,греческий. Хочу попробовать "любимый муж"
Мясо запеку. Отварю спагетти- будет стог сена,для быка :-)
Крабовый(сын любит)
Вихоревка
С наступающим девочки. С горячем не определилась ещё, уже мозг сломала, что готовить. По салатам все более или менее ясно, мужу селёдку под шубой, на 31 на 2 января оливье, себе сделаю любовницу с курицей, сын суши будет, он салаты не признает, и обжорку ещё сделаю. Бутеры, нарезка. Фрукты итд, естественно.
0
20.12.2020
Ответить
Новошахтинск
Ольга, а что за обжорка? У меня с горячим только один выбор- утка или гусь :-) своя птица во дворе. Сын любит курицу на бутылке.
0
21.12.2020
Ответить
Вихоревка
Оксана , Меняемся рецептами😉 я не разу ни утку не гуся не готовила.
Обжорка. Морковь брусочками, обжариваем на небольшом количестве масла. Лук полу кольцами, тоже обжариваем. Огурец маринованный брусочками и то же обжариваем. По желанию можно добавить отварное яйцо. Мясо в классики говядина, или отварная или обжаренная (я люблю отварную) брусочками. Но по желанию можно и куру, и свинину, как то ела даже с колбасой п/к. Есть разновидность этого салата с печенью он называется "Ретро". Заправка майонез. Прелесть салата, в том что как закуска мужчинам это самое то, сытно, вкусно.
А летом в сезон баклажан, добавляю ещё обжаренные баклажаны, вкус становится грибным.
0
21.12.2020
Ответить
Новошахтинск
Ольга, я не могу сказать что запекания утки или гуся отличаются от курицы 😉только по времени. Я обычно делаю так- промыла птичку,поставила её вниз хвостом,чтоб стекла. В майонез добавляю базилик,паприка,смесь перцев,кориандр молотый,травы(одним словом специи которые нравятся). Не много чеснока. Соль.На форму стелю или пергамент или фольгу. Птичку промазала сначала со спины,перевернула и грудку,крылья ноги. Можно промазать спинку,перевернуть. Начинить птичку кусочками яблока. А потом промазать спереди уже. Вокруг птички можно положить картофель(посолить,специи по вкусу) удобными кусочками порезаный(четвертинки,восьмёрки,кружочки). Накрыть все сверху фольгой. И в духовку(180-200градусов). Время приготовления от веса- 1ч/на кг. Если не сразу запекать получается ещё вкуснее(маринуется в майонезе и специях). Можно часик дать просто постоять мясу. Обычно получается румяна,если нет. Через положение время просто открыть и минут 15 без фольги,до корочки румянной
0
21.12.2020
Ответить
Вихоревка
Оксана , я ещё читала, что пару дней надо чтобы утка или гусь вылежали в холодильнике. Или это фигня?
0
21.12.2020
Ответить
Новошахтинск
Ольга, всё время готовлю свежую птицу. Максимум ночь проведёт в холодильнике(это если зарезали вечером). Ну или если из морозилки вытащила,сначала при комнатной температуре разморозить(можно в холодной воде)Единственное можно часика 3-4 в воде замочить(можно и на ночь в холодную воду). Мясо будет белее.
0
21.12.2020
Ответить
Омск
Голову сломала. Из-за сына нельзЯ яйца и все места, где они водятся😅😅😅 вот думаю какие салаты норм со сметаной. Порой фальшивого хрюшу делаем из пюре и фарша. Думаю может фальшивого бычка бахнуть😏
0
20.12.2020
Ответить
Новошахтинск
Евгения Пигичко, я в прошлом году искала салаты без майонеза. Мне тут назвали Тбилиси и Балканский. Тбилиси понравился. Балканский нет. В них яиц нет. И Тбилиси делала без острого перца,т.к дети
0
21.12.2020
Ответить
Кокуй
Запеку форель в сливочном соусе с икрой, салат Оливье с копченым окорочком, бутерброды с икрой , креветки пожарю со стручковой фасолью и кедровыми орешками и помидором . Все . Не люблю эту готовку на год вперёд и потом все Праздники доедать
0
20.12.2020
Ответить
Москва
а поделитесь пожалуйста рецептом сливочного соуса для форели, тоже хотели как-то поинтересней рыбу запечь 1го числа
0
23.12.2020
Ответить
Москва
Сырное фондю, оливье и бутерброды с икрой. Всё 🙈 А 1го числа рыбу запечём.
0
23.12.2020
Ответить
Новошахтинск
Lisa_Alisa, что так скромно? Я бы честно вообще не готовила т.к 2 января у дочери д.р,будут гости. 🙂
0
23.12.2020
Ответить
Москва
Потому что всего 2 взрослых и ребёнок.
По опыту прошлому такого количества еды для праздничного ужина нам более чем достаточно, и даже оливье на 1е января всегда остаётся )) муж салаты вообще не фанат. Утром блинчики с икрой ещё сделаю.
0
23.12.2020
Ответить
Санкт-Петербург
я буду готовить только горячее, остальное купим. Ну уж нарезку нарежу))
0
20.12.2020
Ответить