Немного ссылочек на офф документы и сайт ВОЗ.
Сразу оговорюсь, что "таблицы введения прикорма по ВОЗ" здесь не будет, потому как ее в принципе быть не может, ибо ВОЗ рекомендует нечто больше похожее на педагогический прикорм, а не употребление кабачка в огромных количествах. 
Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза (особенно глава 8 - это основное по введению прикорма) 2001 г. (переиздание 2003):
http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0005/98303/WS_115_2000FE_R.pdf
Консистенция, частота кормлений, объем порций до 2 лет (особенно актуально для тех, кто считает, что якобы по ВОЗ до года (а то и больше) ужины вообще не нужны):
Общие рекомендации по здоровому питанию 2015 г.:
Свежие рекомендации 2018 г. (особо ничего нового):
Про сахар (рекомендации 2015 г., кидаю общие ссылки, где можно почитать резюме на русском и полный текст на английском):
Про соль (рекомендации 2013 г., аналогично сахару - общие ссылки):
И еще момент про сроки. ВОЗ рекомендует начинать прикорм в возрасте ПРИМЕРНО 6 месяцев. Не после 6 месяцев, а примерно в 6. У нас же 2 крайности: кто-то с трудом терпит до 4 мес, а кто-то до года может на одной груди держать. И то, и другое плохо, потому как до 6 мес организм еще не готов, а после 7 месяцев начинается недостаток полезных веществ. Много раз слышала про различные признаки готовности-не готовности, так вот ВОЗ говорит так:
Для достижения оптимального роста, развития и здоровья дети должны находиться на исключительном грудном вскармливании в течение первых шести месяцев жизни. Затем для удовлетворения их изменяющихся потребностей в области питания дети должны получать надлежащий с питательной точки зрения и безопасный прикорм и оставаться на грудном вскармливании до достижения ими двухлетнего возраста или позднее. ( ).
Глобальная стратегия по кормлению детей грудного и раннего возраста 2003 г. (мало конкретики, но для общего развития почитать можно, потому как более конкретные рекомендации идут из Глобальной стратегии):
Старенькие рекомендации (там больше о том, как вводили прикорм в СССР и почему так делать не надо - опять же для общего развития, кому интересно):