В прошлом году где-то тут читала совет чтобы банки не мутнели или не взрывались кто-то тут советовал класть в банку перед закрытием столовую ложку уксуса. Я проверила, работает, запах, вкус уксуса не чувствуется, с банками проблем не было, вот только забыла какой уксус, эссенция или столовый(((