Розыгрыш выходного дня!!!

Участвую!

Особых историй нет) Сейчас выпечку не люблю, потому как рот заклеить не могу))))))) и удержаться чтоб не съесть тоже))

Детские воспоминания - это вафли из вафельницы, мое первое школьное приготовление сладкого) Сколько переведено было продуктов, сколько сожжено вафель, пальцев, сколько задымлений видел наш дом)))

Вафельница до сих пор "жива", хотя вид у нее "ветерана боевых действий", когда последний раз ее использовала даже не помню.

На Новый год планирую сделать печенье из любимого теста, вот такое. Может кто-нибудь воспользуется идеей)))

Участвую!

Участвую.

Тема пряников одна из моих любимых. Собираю книжки о них и хлебе.

Одно из нежных воспоминаний детства. Мне маленькой родители иногда привозили большой пряник, с начинкой - из поездок в городок Овруч (Украина). Мне кажется, вкуснее пряника я не пробовала. Или это особый вкус детства... Того, что уже никогда не вернуть...

Я думаю, его делали приближенно к тульскому рецепту, в соответствии с ГОСТом. Он действительно был хорош.

Испечь пряник намерение есть, но пока в поиске рецепта. Имбирные, на европейский манер, не очень люблю. Хотя они внешне милы и создают уют. Просто не люблю вкус имбиря.

Присматриваюсь к старинным русским рецептам.

Участвую.


Не могу пропустить такую "родную" тему. Еще год назад знать не знала, ведать не ведала про пряники ничего. Кроме тех конечно кругленьких которые в магазинах продают...ну и Тульские иногда покупала. А тут сходила на мастер-класс и пропала. Да так сильно что теперь это моя любовь и источник дохода (не основной конечно) - делаю пряники на заказ. Так что они сопровождают меня каждый день )))

А в детстве помню мы с сестрой всегда помогали маме печь творожное печенье. У нас были металлические формочки в виде разных фигурок. До сих пор помню запах и вкус этих печенек))) Рецепт очень простой:

Творог 200 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Сахар 2-4 столовых ложки (1-2 ст.л. в тесто, остальное на посыпку)
Мука около 1 стакана
Разрыхлитель 0,5 пакетика
Корица - по вкусу

Смешать творог с сахаром и размягченным сливочным маслом.

Просеять муку с разрыхлителем и добавить в творожно-масляную смесь. Муки должно быть столько, чтобы получилось тесто, которое можно будет раскатать скалкой. Если творог влажноватый, муки понадобится стакан. Если сухой - то чуть меньше.

Сформировать тесто в шар и отправить в холодильник на полчасика-час.

Разогреть духовку до температуры 200 градусов.

Извлечь тесто из холодильника, поместить на разделочную доску и не посыпая доску мукой раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм.

С помощью большой чашки вырезать круги. Каждый круг присыпать сахарным песком, сложить пополам, слегка примять пальцами, снова посыпать сахарным песком и снова пополам. Получившиеся "четвертинки" снова посыпать сахарком и немного корицей.

Печенье выложить на противень и отправить в духовку на 20 минут - пока не зарумянятся.

Участвую. В детстве очень любила экспериментировать. Однажды испекла необыкновенный торт (рецепт, конечно, потерялся), но помню, что назвала его в честь себя. Сейчас пеку чаще всего для сына, он у нас аллергик, поэтому методом проб и ошибок нашла идеальный вариант калачиков. Фото где-то было, не хочется копаться в папках. Вообщем, берем кукурузную муку, чуть сахара, трем тыкву, яблоко, добавляем мелко порубленную курагу и детский классический творожок, ложку растительного масла и чуток соды + вода и кукурузные хлопья для быстрой каши. Все перемешиваем, формируем калачи и выкладываем на фольгу, которую предварительно смазываем растительным маслом и посыпаем кукурузной крошкой. Выпекаем при 160 градусах до золотистой корочки. Ммм! Пальчики оближешь. Сынуля рад и мама счаслива)))

Участвую!

Всем прекрасного предновогоднего настроения и побольше чудес и добра!

Пряники и имбирное печенье пеку каждый год, НО на Рождество. Так было у нас в семье. Рецепт пряников всегда один и тот же, уже много лет)))

Тесто:

250г муки

1 ч.л корицы

имбирь, мускатный орех - по 1/4 ч.л.

Можно добавить молотой гвоздики на кончике ножа.

В кастрюле подогреть 35г масла, по 2 ст.л.сахара,меда,молока. Перемешивать пока сахар не растворится.

В миску разбить 1 яйцо, добавить остывший сироп и муку со специями. Замесить тесто. Раскатать, вырезать фигурки, выпекать на пекарской бумаге на противне около 10 мин при 200°.

Глазурь:

Белок 1 яйца взбить до плотной пены. Добавить 100г сахарной пудры и несколько капель лимонного сока.

Глазурью украсить остывшие пряники.

Участвую

Здравствуй, Катюша! Здравствуйте, девочки!

Напишу историю, связанную с пряником. Однажды к нам в гости приехала моя подружка и в числе многочисленных подарков детям были 2 бооооольших пряника. Как раз в это время я начала водить дочку в бассейн, и я бы не сказала, что это ей очень уж нравилось - плавать вначале вообще не умела, даже на воде не держалась, боялась всего... Я решила как-то подсластить эти не вполне желаемые походы. Однажды взяла для этой цели пряник. Наш тренер очень удивился, увидев после тренировки Катю с таааким просто огромным пряником. На какое-то время поедание пряника после тренировки стало традицией, а потом эта традиция перешла на дом и не только на пряники. Уж не знаю, благодаря тренеру, пряникам, желанию научиться плавать так же хорошо, как и брат, а может, и всему вместе, но дочка очень полюбила бассейн.

Нужно будет этот пост в закладки положить, может, когда и решусь испечь пряник.

Участвую! С наступающим Новым Годом всех! Вспомнила историю из детства-

мама поставила опару и ушла. Мы, 3 сестры, нет чтоб приминать её- отбавляли по всем емкостям)) К приходу мамы тесто было везде по дому!!

И свежая совсем- сын-первоклассник шёл с одноклассником из школы, тому мама поручила тесто купить в магазине. Несли по очереди, итог очевиден... Но как же я удивилась, когда сунулась в пакет со сменкой, а там тесто!!

Участвую.

Уже столько рецептов себе присмотрела.

Я ежегодно в школе делала дома орешки. И все мои гости их очень любили. Сейчас я их не делала уже очень давно. Надо как нибудь сделать т.к. только летом я привезла из дома формы.

Рецепт:

1/2 банки майнеза

1 пачка масла

2 яйца

1 стакан сахара

1ч. ложка соды загасить уксусом.

4 стакана муки

Перемешать и сделать колобок. На формах испечь половинки для орешков и потом все начинить вареной сгущенкой. Для этого купить обычную нормальную только сгущенку и варить ее 2 часа. Хорошая сгущенка загустеет и орешки будут отлично скрепляться.

Участвую. Да и как иначе - такая тема! Одна из любимых. )) Потому что печь я люблю. На Рождество у меня есть любимые печенья, которые стараюсь печь каждый год: мини-штоллены, коричные звёзды, анисовые дукаты, имбирные кубики, ванильные рожки. Рецепты их выверены, отработаны и любимы. В этом году из моего топа испекла только три сорта - на имбирные кубики поленилась, а вместо ванильных рожков испекла рожки из тыквенных семечек (нужно было веганское печенье без орехов).

Не могу уменьшить фото почему-то, бб глючит.

Добрый день всем!

Участвуем!

Выпечки долго избегала, ограничиваясь шарлоткой (к ней же вернулась с рождением детей))). Когда я была маленькой, мама часто готовила торт " Утопленник", торт вкусный, но из за названия в меня он лез плохо

.. пока однажды на работе, когда мама участвовала в кулинарном конкурсе, ее сослуживцы не предложили более корректное название Водолаз))).

Тесто было похоже на слоёное, я теперь тоже со слоеным подружилась, пеку девчонкам Пухлики.

Участвую.

У нас в советские времена традиция была всей семьёй орешки со сгущенкой делать,всем работа находилась!

Сейчас гораздо реже такое бывает. Но что я запомню навсегда, так это как в съемной квартире две банки сгущенки бабахнули, когда вода выкипела,,😏

А у бабушки традицией были конфеты- трюфели из детской смеси.

А сейчас я чаще всего бисквит делаю, просто бисквит. Быстро и для таких лентяев как я. 5яиц взбить, добавить сахара стакан, взбивать на большой скорости 10 мин, добавить стакан муки, я прям в чашу просеивают сразу. Аккуратно перемешать снизу вверх. И режим выпечка- в мультиварку. Фсё!!!

Всех в Наступающим! Участвуем! Сын в декабре заболел ветрянкой, поэтому сидели дома и придумывали разные занятия) В том числе и печенье пекли, очень нам это дело понравилось)) Тесто делала по этому рецепту, получилось, вкусно:3 ч.л тертого имбиря; 1 куриное яйцо; 100 г сливочного масла; 2 стакана муки; 0,5 стакана сахарного песка; 1.5 ч.л корицы; 2 ч.л разрыхлителя.

Участвую! Мы с сыном любим печь печенья!

А из своего детства помню, что я долго не умела готовить еду, зато всегда пекла торты и печенья... И так хочется попробовать снова черемуховый торт того самого вкуса из детства, потому что сейчас торты получаются другого вкуса)))

Участвую!!!

У нас завтра по плану прянички по рецепту из адвента)

В прошлом году Финдус прислал нам письмо с предложением испечь пряники - это был наш первый опыт-весьма успешный

А ещё у меня в этом году приготовился вот такой пряничек) С пылу, с жару! Угощайтесь!)

участвую

мы в детстве довольно часто пекли. Однажды бабушку положили в больницу, и там ей дали рецепт печенья Каракуль. С тех пор мы его часто делали, причем в основном делала я сама. Еще я сама умела делать шарлотку. Это, наверное, были самыми частоприготовляемыми видами выпечки в моем детстве

сейчас я дочке иногда предалагаю сделать печенье. В этом году делали в форме свинок(

Участвую, если без фото примете :)

Вкус праздника из детства - бабушкин медовик! Самый вкусный торт на свете! Всегда большой, чтобы всем по кусочку хватило! И крема побольше между коржей...ммм!

Пробовала сама испечь. Долго, но оно того стоит!

Участвую!

Сын любит печь - печенье, кексы, штрудели.

Перед новым годом - печем медовые прянички, даже раскрасили один раз

В студенчестве мама периодически присылала мне почтой, в другой город торт Муравейник. Он долго хранится, почти месяц.

Бабушкин фирменный торт был зебра с шоколадной глазурью и маковый рулет. Помню их вкус до сих пор.

Участвую) Как-то так сложилось, что на день рождения старшей дочки я пеку торт сама, не знаю, закрепится традиция у нас или нет, но мне это доставляет особые приятные хлопоты, дочь сейчас ещё и помогает, где-то помешивает, где-то украшает. Фото с прошлого года, здесь у нас морковный торт с сырным кремом, невероятно вкусный)

Участвую. Я с хлебобулочной копией (коржом) всемирно известного серебряного ритона «Пегас» (крылатый конь с позолоченными крыльями и фризом, изображающим борьбу богов и гигантов) который находится в музей Востока в Майкопе.

Участвую! А я в этом году с Колей первый раз пекла пряники) у нас было задание от гномов в адвенте, нужно было накормить пряниками лося)))) гномы нам даже рецепт оставили

Получились очень ароматные и вкусные пряники)

Участвую)

Здравствуйте!

Участвую!

В детстве очень часто пекли вафли в вафельнице, не так давно я приобрела вафельницу Лакомка, теперь пеку вафли снова!

Делюсь с рецептиком.

5 яиц, 10 столовых ложек сахара, все взбить. Добавить 15 столовых ложек чуть растопленного сливочного масла и 10 столовых ложек муки.

Учавствую.

Сама я пеку редко, в основном бисквит или кексы. А вот у мамы есть рецепт печенья "Поплавки". Весь интерес в том, что замешаное тесто помещается в пакет и опускается в емкость с водой, когда оно всплывет, то можно раскатывать. Мое любимое печенье из детства)

Участвую. Не могла пройти мимо. Печь люблю. По традиции на Новый год пеку пряничные домики. В этом году ещё и на подарки родственникам сделала. А,вообще,люблю делать тематические тортики. На фото тортик для среднего. Ему хоть и исполнился21 год,но он фанат Лего и Звездных войн.

Участвую! С выпечкой есть грустная история, нужно было испечь пирог к празднику хлеба от дет сада, и я встав в 5 утра пекла пирог со всякими выкрутасами на нём. Но оказалось что его нужно было привезти ещё вчера и сейчас он не нужен(((.

Участвую! А мы только купили формочки для выпекания пряничков и поэтому наша пряничная история только начинается! Вот почему нам так хочется выиграть эту книжечку, чтобы познакомиться с пряничком поближе и потом с удовольствием печь его всей семьёй и кушать, конечно!

Стоп!