Купила я все-таки спонтанно железную сковороду перед отпуском. И должна сказать, что мне очень нравится.
Дважды запекла для получения начальной патины=антипригарного слоя. И теперь довольная готовлю.
По сравнению со второй, которая литой алюминий с антипригарным тефлоном, значительно быстрее нагревается.
Блинчики жарить получается раза в 2-3 быстрее. Пока один блин печётся на тефлон, здесь успеваю три блина снять, да ещё на меньшей мощности. У мяса хорошая корочка. Даже шашлык получилось сделать, но грязи было многовато. И ничего не прилипает.
А вот гречу разогреть - оттирала потом два часа ))))
Короче - зачёт. Осталось ещё чугунный сотейник :)))
