И все же после того, как в предыдущий раз меня подвела консистенция крема, который даже не пытался удержаться на верхушке капкейка, я решилась продолжить эксперимент.
И вот такая красота у меня получилась!
Вкус просто божественный! И внешний вид вполне приличный.
Главное, не зацикливаться на неудачах, а делать выводы и стремиться к нужному результату!
Мелочь, а приятно)))

Обожаю заниматься творчеством. Всего понемногу от варения мыла до написания картин маслом.

Во всем мне помогает сынишка, когда не спит)))

И кот, когда не дерет обои и не носится со скоростью света по обоям).

Так как все уже вышли из ясельного и детсадовского возраста, то я как взрослая мама взрослых детишек (коты тоже в счет) работаю. Работа у меня интересная, потому что любимая, я -таролог.

Буду рада знакомствам!

Как-то больше любила тортики, и почти никогда не пробовала пирожные и тому подобные мелкоразмерные вкусняшки.

Вчера решила испечь капкейки. И все было бы замечательно, так как основа удалась и на классических капкейках и на шоколадных. Хорошо, что хоть шоколадный крем удался.
Да вот классический крем со взбитых яичных белков решил просто подвести в момент добавления в них сливочного масла.
Кто подскажет, в чем моя ошибка?
Белки взбиваем с сахаром на водяной бане. Потом добавляем размягченное сливочное масло. И вот тут крепко взбитые белки не вынесли этого процесса и все превратилось в довольно жидкую массу.