Покажу несколько мастичных тортов, которые все же случились в моей практике) У всех тортиков один и тот же состав: апельсиновый бисквит, фисташковый бисквит Джоконда, вишневое конфи с шоколадом, крем с маракуйей на белом шоколаде.
Но работа с мастикой меня не захватила нисколько. Лепку вообще никогда не любила, из пластилина в школе в лучшем случае могла сваять колобка, на большее меня никогда не хватало) А вот работе с шоколадом очень хочется научится, с нетерпением жду когда дойду до него в обучении. 
