Запеканка из цветной капусты и фарша в мультиварке от Наталья
Ингредиенты:
Цветная капуста - 600 гр.
Фарш мясной - 200 г.
Томаты - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр - 100 г.
Красный молотый перец
Соль
Зелень
Растительное масло - 1 ст.л
1. Перед приготовлением запеканки необходимо бланшировать или отварить на пару цветную капусту. Можно использовать свежий кочан или замороженные соцветия. Легко это сделать с помощью мультиварки: поместить соцветия в контейнер-пароварку, в чашу налить кипятка 200-300 мл.
Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки
2. Отварить капусту в режиме ВАРКА НА ПАРУ 10-15 минут.
Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки
3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем кольца лука.
Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки
4. На лук, ровным слоем, укладываем фарш, солим, перчим.
5. Добавляем томаты, я использовала замороженные. Свежие томаты лучше порезать кружочками.
Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки
6. Следующий слой - цветная капуста.
Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки
7. Для заливки смешаем яйца, сметану, соль, перец. Можно взбить миксером, я перемешала ложкой.
Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки
8. Заливаем яично-сметанной смесью капусту.