Запеканка из цветной капусты и фарша в мультиварке

Запеканка из цветной капусты и фарша в мультиварке от Наталья

Ингредиенты:

Цветная капуста - 600 гр.

Фарш мясной - 200 г.

Томаты - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Сыр - 100 г.

Красный молотый перец

Соль

Зелень

Растительное масло - 1 ст.л

1. Перед приготовлением запеканки необходимо бланшировать или отварить на пару цветную капусту. Можно использовать свежий кочан или замороженные соцветия. Легко это сделать с помощью мультиварки: поместить соцветия в контейнер-пароварку, в чашу налить кипятка 200-300 мл.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

2. Отварить капусту в режиме ВАРКА НА ПАРУ 10-15 минут.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем кольца лука.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

4. На лук, ровным слоем, укладываем фарш, солим, перчим.

5. Добавляем томаты, я использовала замороженные. Свежие томаты лучше порезать кружочками.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

6. Следующий слой - цветная капуста.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

7. Для заливки смешаем яйца, сметану, соль, перец. Можно взбить миксером, я перемешала ложкой.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

8. Заливаем яично-сметанной смесью капусту.