Быстрый, доступный и очень удачный вариант, как сделать бездрожжевое тесто на кефире для пиццы в домашних условиях предлагаю вашему вниманию.
Ингредиенты:

• Кефир - 2 Стакана
• Мука - 4 Стакана
• Яйцо - 2 Штуки
• Растительное масло - 2 Ст. ложки
• Соль - 0.5 Чайных ложки
• Сода - 0.5 Чайных ложки

Количество порций: 1-2

Описание приготовления:

Чтобы приготовить бездрожжевое тесто на кефире для пиццы в домашних условиях нужно совсем немного - минимум ингредиентов и времени. А результат получается просто фантастическим, вы будете довольны.
1. Яйца вбейте в небольшую мисочку и взбейте немного вилкой со щепоткой соли.
2. Влейте растительное масло (в рецепт приготовления бездрожжевого теста на кефире для пиццы лучше всего использовать оливковое) и перемешайте.
3. Добавьте кефир и всыпьте соду. Дайте постоять пару минут, пока появляются пузыри.
4. Постепенно всыпьте примерно треть муки, как следует перемешайте. Затем добавьте еще немного, чтобы получилось жидкое, но однородное тесто. Оставьте его минут на 10.
5. Теперь пришло время добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким, эластичным, хорошо раскатываться и не липнуть к рукам.
Вот и весь рецепт, как приготовить бездрожжевое тесто на кефире для пиццы. Осталось только смазать корж соусом, дополнить любимой начинкой и отправить в разогретую духовку. Вкусно, просто, сытно! источник

Каша 150 гр (гречка или овсянка или коричневый рис или пшено или ячка или кукурзная крупа или полба) + изюм, курага, чернослив + обязательно 3-4 яблока. Все смешать залить 1-1,5 л. воды и в мультиварку или в духовку или просто сварить на медленном огне. Потом взбиваю погружным блэндером, консистенция густой сметаны. Заправляю дочке оливковым маслом, себе йогуртом или ореховым урбечем.

из комментов

Куриная грудка от Наталья

Состав

3 куриных филе

● 1 сладкий перец

● 2 небольших помидора

● 1 ч.л. муки

● 120 мл. молока

● 1 ст.л. томатной пасты(или кетчупа)

● 1 ст.л. сливочного масла

● 1 луковица

● 2 зубчика чеснока

● ~40 г сыра

● Растительное масло

● Соль,черный молотый перец

● Орегано,базилик

Приготовление

1) Лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще ~5 минут до мягкости перца. Переложить в форму для запекания.

2) Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в той же сковородке до готовности ,около 10 минут.В конце добавить томатную пасту ,перемешать.Переложить в форму для выпекания на лук с перцем.

3) В той же сковородке растопить сливочное масло,добавить муку и молоко и варить до загустения (не больше минуты). Равномерно полить им курицу.

4) Помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Посолить ,поперчить ,посыпать орегано и базиликом.Поставить в разогретую до 180гр духовку на 15 минут.

5) Достать из духовки ,посыпать натертым сыром и поставить еще на 5 минут.

Свинина с овощами от Наталья

300 г. шампиньонов400 г. свиной вырезки

100 г. болгарского перца

100 г. томатов

150 мл. сливок (средней жирности)

Соль, чёрный и белый молотый перец - по вкусу

Оливковое масло

Приготовление

1. Свинину нарезаем мелкими кубиками (сантиметр на сантиметр). Разогреваем сковороду, выливаем в неё 50 мл. оливкового масла и выкладываем сюда же наше мясо. Приправляем солью и перцем и жарим в течение 15 минут.

2. Пока готовится свинина, нарезаем овощи: томаты - кубиками, болгарский перец - соломкой, шампиньоны - крупными кусочками. Отправляем всё на сковороду к мясу, солим и перчим. Жарим в течение 5 минут, не забывая помешивать.

3. Теперь добавляем к мясу и овощам сливки и кипячёную воду. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь. Осталось потерпеть 20 минут и вкусное ароматное блюдо готово

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом от

Sahandala

Продукты:
кефир (йогурт, сметана) 400 г
масло сливочное 160 г
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
яйцо 2 шт.
мука 280 г
мука 280 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.

Начинка:
зелёный лук
яйцо 2 шт.
соль
перец

Приготовление:
Зелёный лук промыть и нарезать.
Лука должно быть много, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.

Готовим тесто. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.

Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
Выложить начинку, сверху залить оставшимся тестом.

Запеканка из цветной капусты и фарша в мультиварке от Наталья

Ингредиенты:

Цветная капуста - 600 гр.

Фарш мясной - 200 г.

Томаты - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Сыр - 100 г.

Красный молотый перец

Соль

Зелень

Растительное масло - 1 ст.л

1. Перед приготовлением запеканки необходимо бланшировать или отварить на пару цветную капусту. Можно использовать свежий кочан или замороженные соцветия. Легко это сделать с помощью мультиварки: поместить соцветия в контейнер-пароварку, в чашу налить кипятка 200-300 мл.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

2. Отварить капусту в режиме ВАРКА НА ПАРУ 10-15 минут.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем кольца лука.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

4. На лук, ровным слоем, укладываем фарш, солим, перчим.

5. Добавляем томаты, я использовала замороженные. Свежие томаты лучше порезать кружочками.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

6. Следующий слой - цветная капуста.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

7. Для заливки смешаем яйца, сметану, соль, перец. Можно взбить миксером, я перемешала ложкой.

Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки

8. Заливаем яично-сметанной смесью капусту.

Основа для соуса. Смешайте 1/2 стакана воды и 2 ст. л. муки в небольшой кастрюле. Когда смесь полностью перемешается, вскипятите, помешивая, варите 5 мин. Снимите с огня и быстро вмешайте 1 целое сырое яйцо, поставьте на огонь и варите, помешивая, 5 минут. Переложите в комбайн.

Доделываем. Отмерьте и вмешайте: 2 сваренных в крутую желтка, 1ст.л. горчицы, 1/2 ч.л. соли, по 2 1/2 ч.л. винного уксуса и свежего лимонного сока. Тщательно перемешайте и очень медленно начинайте вводить качественное растительное масло (1 1/2 или2 стакана).

Из двойного количества продуктов вы получите 1 л соуса, но крупные партии тяжелее мешать.

Нам нужен творог. Конечно желательно не магазинный, нужно что бы он был жирный и мягкий. Пропустите через мясорубку на мелкую сеточку. То же самое сделайте и из зеленью. Вот укроп в этой пасте должен быть обязательно, остальное все на ваш вкус. Например я беру зеленую кинзу, петрушку и мяту. Ну и конечно же чеснок, без него никуда. Поперчить и посолить. Заправить можно майонезом. Но если это для детей то конечно лучше сметаной.
Этой едой можно разнообразить даже праздничный стол. Продаются такие съедобные корзиночки из слоеного теста. Их заполняете творогом и улаживаете на листья салата на большое блюдо. А также можно порезать помидоры на кружочки и сверху тоже помазать. Надеюсь что этот рецепт вам понравится.

http://1000.menu/cooking/1005-zelenoe-pomazlo-iz-tvoroga-i-zeleni