|
|
Как приготовить суп-пюре из тыквы:
Тыкву очистить от корки, порезать кубиками. Картофель тоже почистить и порезать.
|
|
Бекон порезать кубиками и обжарить в непригораемой кастрюле (не нужно масла, так как выделится жир). Обжаренный бекон откладываем в мисочку, он нам понадобится позже. Конечно, если вы хотите приготовить диетический суп, этот этап пропускайте!
|
|
Лук порезать, не обязательно мельчить, все равно потом мы перемелем все блендером. Добавить каплю масла в кастрюли и обжарить лук до золотистого цвета.
|
|
В кастрюлю добавить тыкву и картофель, тоже немного обжарить.
|
|
Залить горячим овощным бульоном так, чтобы он покрывал овощи примерно на 2 см.
|
|
Закрыть крышкой и варить до готовности овощей (20-25 мин). Выключаем огонь.
|
|
Измельчаем наш суп блендером.
|
|
Добавляем сливки и хорошо перемешиваем. Опять же, если вы готовите диетический вариант, не стоит добавлять сливки.
|
|
Крошим зеленый лук и петрушку.
|
|
Натираем сыр.
|
|
В каждую тарелку наливаем супчик. Добавляем в суп-пюре из тыквы обжаренный бекон, сыр, зелень и сухарики.
Приятного аппетита!
|
