покритикуйте стол... будет примерно 16-20 человек Салаты:

1. с бананом

-зажарка лук и морковь

-вар.курица

-банан

-яйцо

-сыр

-гр.орехи( стащила рецепт у кого-то на ББ)

2. с морепродуктами

-семга с.с

-креветки

-кальмары

-яйца

-огурцы

-сыр

-кр.икра

все слои промазываются икрой мойвы.

3. Греческий

-огурцы

-помидоры

-болг.перец

-салат листовой

-фетакса

-маслины/оливки

4. любовница

-свекла(вар.)

-морковь

-изюм

-сыр,чеснок

-гр.орехи

-чернослив

5.Ежик

-ветчина

-помидоры

-морк.корейская

-сыр+ чеснок( выложить в форме ежика, в роли колючек морковь кор.,глазки и носики маслины)

закуски:

-блинчики с семгой/икрой(типа "русские суши")

-канапе различные( бород.хлеб,семга,креветки,маслины,оливки,огурцы,салями,виноград, лимон, сыр и т.д)

-крекер с печёночным паштетом

-пирог с семгой и фетаксой (типа пиццы)

Горячее:

-шашлычки из курицы на шпажках + подушка из овощей и шампиньонов(брокколи,фасоль,кукуруза,перец и т.д) т.е шашлычки сначала обжарить на гриле, выложить на овощи и отправить в духовку.

-плов с говядиной

Нарезка

-мясная(3 вида:салями,шейка и колбаски из оленины)

-сырная(2 вида:бри, маасдам) +орехи и виноград

-рыбная(3 вида: горбуша, скумбрия, семга)

десерт:

чизкейк и тирамису( собственного приготовления)

арбуз,дыня.

тирамису:

500 г маскарпоне
100 - 150 г сливок 30 %
100 г сахарной пудры (
савоярди
2 ст.л. растворимого кофе
какао или тертый шоколад для посыпки
ром (факультативно).

взбиваем сливки до пиков. в отдельной посуде смешиваем маскарпоне и пудру, понемногу добавляем сливки, перемешивая ложкой.

развести сладкий кофе, добавить коньяк/ром/ликер. опускаем в кофейную смесь печенье на пару секунд,и выкладываем в форму. выложив дно печеньем, промазываем его кремом, далее следующий слой таким же образом! сверху украсить шоколадом или какао! а я украшу миндальными лепестками

рецепт савоярди писать не буду.... его куча в инете..тем более рецепт элементарный)

сразу предупреждаю, порции небольшие будут...и покушать в нашей семье любят))

меню на 8 (дети)

Похожие записи