Аватар

oks

36 лет Ставрополь, Россия
На сайте с 13.11.2012, последнее посещение — 2 года назад
900 записей 406 друзей 37 подписчиков
На сайте с 13.11.2012, последнее посещение — 2 года назад
Аватар Кирилл 12 лет 5 месяцев
Аватар Алиса 11 лет 2 месяца
Аватар Настюша 8 лет 9 месяцев
Категория Поиск
Кулинария
oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Очень сложный кулинарный рецепт

😆

Может есть ещё, кто не в курсе такого.

Мы называем этот шедевр Язычки.

Для приготовления нужно тесто слоёное. Покупное конечно, бездрожжевое. Ещё сахар. И масло сливочное. Ещё доска и скалка. И мука, чтоб не липло ничего ни к чему)

Теперь нужно быстренько раскатать тесто. Исполосовать его, как вашей душе угодно. Кирюхиной было угодно так Формочки от пластилина пошли в ход)

Потом смешиваем сахар с Маслом и в микроволновку их на секунд 10-20. На глазок- мне хватило масла грамм 80, сахара- примерно ложки 2-3 столовые, сладкоежкам побольше)

Ага, теперь по примеру моего сына, смазываем свои язычки)) и в духовку до румяности. Мне нравится, когда они сильно нарумяненные, ещё минута и сгорят)))

Это правда очень вкусно. Мы смели за вечер ❤️❤️❤️ Я первый раз готовила, но 100% не последний

Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Ваш любимый салатик

?? Делитесь рецептами!) желательно, чтоб был полезный. Но если он очень вкусный, то можно и с майонезомКОЛБАСОЙкрабами, ладно уж😆 Лишь бы вкусный был до умопомрачнения!!Спасибо заранее!!!

oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Банановый смузи. И вообще вкусности в блендере

Кто что любит в этом агрегате смешивать?) всякие там фруктики с творожком, йогурты еще с чем-нибудь?? Хочу вкусняшки!!)

Можно и детские рецепты..


Вот рецепт. Мне понравился.

oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Салат на НГ (попробовать)

Салат "С новым годом!"
image

Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения

Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Имеем тыкву

Девочки, понятия не имею, что с ней делать. Кашу рисовую с тыквой варила, пюре дитю с ней делала. Усе.

Хочется чего то прям Вау!))

Проведенного, вами любимого))

Спасибочки заранее.

oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Примерное меню (1год)

Завтрак

- Селедочный паштет (можно любой паштет из морской рыбы ) с картофельным пюре, или молочная каша, или ленивые вареники;
- Молоко, или чай с молоком, или кофе(не натуральный) с молоком;
- Хлеб с маслом, или хлеб с маслом и тертым сыром

Многих мам пугает селедка или вернее "селедочный паштет", но это не значит, что надо использовать имено соленую пряную рыбу. Ведь селедку можно взять сырую и сварить или поджарить . Она достаточно обогащена фосфором и витамином А. Не нравится селедка - используйте для паштета любую другую вареную или жареную МОРСКУЮ рыбу - сардины или скумбрию, наконец. Выбор за вами. Главное, чтоб деткам на пользу.

Обед

- Суп овощной на мясном бульоне, или суп овощной вегетарианский, или борщ протертый на мясном бульоне;
- Мясное суфле с морковным пюре, или рыбное суфле с картофельным пюре, или котлета мясная паровая с пюре из тыквы или кабачков;
- Фрукты, фруктово-ягодный сок.

Полдник

- Кефир или молоко.

Ужин

- Творожная запеканка или овощное пюре, гречневая каша(продел);
- Молоко или кефир.

Если ребенок привык к позднему кормлению, в 23.00 можно дать ему кефир.

oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Примерное меню (полтора года)

Примерное меню для детей полутора лет

Завтрак
Пудинг манно-яблочный - 150г
Молоко - 150мл
Хлеб белый с маслом и сыром - 30г/5г/10г

Обед
Салат из моркови и яблок - 30г
Суп молочный с вермишелью - 100мл
Зразы картофельные с мясным фаршем - 120г
Компот из сухофруктов - 100г
Хлеб черный - 20

Полдник
Консервы детские фруктовые - 100г
Молоко - 150мл
Печенье - 10г

Ужин
Капуста тушеная с яблоками - 150г
Кефир - 150мл
Хлеб белый с маслом - 30г/5г

Суточный набор продуктов (г,мл)

Хлеб пшеничный - 60
Хлеб ржаной - 20
Мука - 15
Крупа, макароны - 30
Печенье - 10
Картофель - 150
Овощи разные - 150
Фрукты свежие - 130
Сахар - 60
Фрукты сухие, клюква - 15
Мясо, печень - 60
Рыба (филе) - 15
Яйцо - 1/2
Масло сливочное - 15
Масло растительное - 5
Творог - 50
Молоко - 700
Сметана, сливки - 10
Сыр - 3
Чай - 0,2
Какао - 0,2
Соль - 5

oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Сегодня утащила)

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Кулинарная книга

ДЕТСКИЙ ПЛОВ
==========


Деткам до 2 лет ещё трудно пережёвывать крупные кусочки мяса, поэтому мясо лучше им давать в виде фарша, который мы и будет использовать в сегодняшнем рецепте. Готовится детский плов очень просто и быстро. Итак приступим.

Ингредиенты (на 2 порции):

рис - 70 г
фарш телячий (или говяжий) - 200 г
морковь - 1/2 шт.
луковица - 1 шт небольшая
соль, зелень - по вкусу

Готовим:

Фарш лучше сделать самостоятельно из небольшого кусочка говядины или телятины. Плов готовим в небольшой кастрюльке.

1. На дно наливаем немного масла растительного, нагреваем и кладём фарш. Буквально через пару минут, когда мясо схватилось, добавляем немного воды, чтобы оно потихоньку тушилось на среднем огне минут 15-20.
2. Пока готовится мясо, натираем морковь на тёрке и мелко нарезаем лук. Добавляем овощи к мясу, перемешиваем, солим по вкусу и тушим всё вместе минуты 3.
3. Далее засыпаем промытым рисом и заливаем кипятком. Кол-во воды берём в 2 раза больше чем риса. Закрываем крышкой и тушим до готовности риса. Если кажется, что воды недостаточно, то смело можно чуть подлить.

После приготовления, перемешиваем плов. Подаём со свежими овощами.

Приятного аппетита!

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ


===========
Простой, вкусный и полезный рецепт приготовления рыбы для детей от 1 года

Ингредиенты:

Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Муж не любит сладкое

...и вобще в еде его трудно удивить- его мама отлично готовит и любит эксперименты.

Он конечно любит как я готовлю, но например романтический ужин- и я в ступоре...

Что посоветуете?)

oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Сегодняшние закуски

Начинка :

Колбаска

Вареные яйца

Петрушка

Майонез

Сыр не весь подойдет, может ломаться. Ломтики сыра должны быть не узкими и не короткими.

Связываем рулетки зеленым лучком.

Сегодняшние закуски

Сегодняшние закуски

oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
надо накулинарить..)
Быстрые пирожки

Ингредиенты:
- 250 гр российского сыра
- 200 гр ветчины
- 2 яйца
- 500 гр слоеного теста
- пучок зеленого лука

Приготовление:
1. Лук мелко нарезать
2. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать маленькими кусочками
3. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо.
4. Оставшееся яйцо слегка взбить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками 6*12 см. На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст.л. начинки
5. Смазать края водой, накрыть второй половинкой.
6. Прижать края пирожков, залепить их.
7. Смазать пирожки яйцом и поставить в разогретую до 190 град. духовку, выпекать 25 мин


надо накулинарить..)надо накулинарить..)надо накулинарить..)надо накулинарить..)надо накулинарить..)



надо накулинарить..)



Четырехцветный фруктовый торт
Ингредиенты:
Тесто:
- 300 г муки
- 120 г масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст.л. молока
- 1/4 ч.л. лимонной цедры
- щепотка соли

Начинка:
- 250 г мягкого творога
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- Ягоды, фрукты любые (3 абрикоса, пол яблока, черника, ежевика)

Крошка:
- 40 г муки
- 30 г сахара
- 30 г масла

Приготовление:
1. Муку смешать с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко.
2.Ножом накрошить масло и вымесить тесто. Форму смазать маслом и посыпать мукой.
3. Раскатать тесто в соответствии с размером формы, сделать бортики. Часть теста оставить на перегородки. Взбить вилкой яйцо. 2/3 вмешать в творог, туда же добавить ложку сахара. Получившуюся массу выложить на тесто.
4. Сделать из остатков теста перегородки. 1/3 яйца используем на обмазывание краев и перегородок. На каждую четвертинку выложить отдельный вид ягод/фруктов.
5. Посыпать крошкой. Выпекать при 190 градусах 35 минут. Остудить на решетке, не вынимая из формы

Приятного аппетита!
oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Снова подготовка

Девчонки, завтра у меня юбилей. Хочу на крыть стол родным. Изощряться не буду, все легкое и быстрое. Хочу ваших рецептов-подсказок!!!))) желательно закуски и салаты, но и остальное тоже приветствуется)

oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Посидели с подружками

Отметили мою предстоящую деньрождееьку)) просто сегодняшний день оказался самым удобным для всех)

Готовила с удовольствием, что бывает не всегда. Видимо это из-за того, что составила меню блюд во первых несложных, во вторых недолго готовящихся и в третьих не наготавливала горы. Ничего лишнего в общем) 

Посидели с подружками

А еще я выиграла на том, что приготовила все любимое мною) если  будет у вас - желание, у меня возможность , по делюсь рецептиками)

Посидели с подружками

Посидели с подружками

oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
Секрет ПЫШНЫХ оладьев
Да,да. У меня та же самая проблема была-оладьи не пышные. А если и везло-пышные получались-через пару часов опускались:( еще и резиновые иногда могли выйти. Короче секрет прост-не добавлять яйца! Да,это мне подружка посоветовала,у нее классные оладьи ))) еще надо конечно не забывать про консистенцию-как густая сметана,и чем старее кефир-тем лучше. Я вчера попробовала без яиц,так у меня они такие пышные получились,что еле прожарились))) мой рецепт- 400г.кефира, 1ч.л.соды, пол ч.л.соли, 2ст.л.сахара без горки, муки до консистенции густой сметаны. Пробуйте)))
oks Кулинария
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет) Ставрополь
салат Виноградный

девочки, это просто шедевр! у меня гости постоянно просят рецепт! даже парни - не только хозяюшки)))

очень вкусный и на столе красиво выглядит, если украсить его виноградными дольками-половинками. 

мой любимый!


пишу по слоям
1. копченый окорок 1 шт
2. киви 1 шт
3. сыр по вкусу
4. яйцо 1(2)шт
это на маленькую салатницу. количество продуктов можно варьировать по вкусу. 
сыр и яйца на терку, курица и киви - кубиками.
все слои промазываются майонезом и присыпать кедровыми орешками (совсем чуть).
последний слой - виноград. укладывается на свой вкус.