Евпатория
Девочки,ну,к кому же идти за советом и помощью,как не к вам! В интернете просто немыслимо найти что.то,куча рецептов,советов,уже голова кругом.
Сегодня мне уже преподнесли первый подарок ко дню рождения,да! Подарки бывают разнве,даже такие!
Вот как его приготовить,этого гуся,чтобы и сочный,и мягкий,и вкусный получился?! Ооочень на вас надеюсь,я уже пару часов хожу мимо него и побаиваюсь....
Москва
У нас папа запекает с айвой/ лавашом из сливы/ картошкой, сначала тушку в фольгу, потом раскрыть, мин на 20, чтобы зарумянилась, часа за 2 должно дойти, как вариант- сверху бекон/ сало тоненько порезать, но это на любителя
Елабуга
У меня на неделе щуку купил на 4 кило, замудохалась чистить и разделывать... зато котлет налепила от души и вкуснятина такая... ммм...
Симферополь
Только готовьте в рукаве , а то будет жесткий, а если долго держать то высохнет!! мы посыпаем самыми обычными специями для мяса солим. Желательно что бы он сутки так постоял в специях потом в рукав + стакан воды туда и 2 часа на 200 - 220 градусов. Приятного аппетита))))
Евпатория
Леночка,благодарю,а сколько специй и соли? Я на глз не умею...а если в фольге,а не в рукаве?
Симферополь
Я специй много не люблю поэтому! В отдельную сухую тарелку насыпаю 2 ч.л.специй и 2 ч.л. соли (специи без соли должны быть) перемешиваю это все и натираю гуся? Грудинку можно надрезать и натереть глубже. С наступающим)))
Евпатория
благодарю,вот теперь все понятно! Спасибо,такого подарка в моей жизни еще не было!!!
Антананариву
https://www.babyblog.ru/user/id975417/345539
делала,посмотри,может что-то возьмешь для своего гуся))
Москва
Замариновать специями и медом, потом обязательно рукав. И часа на 1,5-2 в духовку
Евпатория
Маш,а из каких пропорций мариновать,сколько специй,сол,меда?гусекна 4 кг
Москва
Я не знаю, всегда все на глаз. Ну меда ложек 4, соли думаю чайную ложку и специй на глаз
Ставрополь
Мне он завтра предстоит)))Ждет,когда его готовить начну) У меня просто:беру горчицу+соевый соус+на мелкой терке чеснок,чуть универсальной приправы и сушенных трав.Обмазываю этой смесью гуся (во внутрь можно яблоки зеленые дольками нарезать и положить),закладываю в рукав,в нескольких местах прокалываю пакет и в духовку ок.2 часов при 200'С :)
Евпатория
благодарю,Юленька!потом аокажи,что у тебя получится!
Москва
В пакете для запекания всё что угодно будет мягким и сочным) только не мариновать усердно, само там замаринуется, майонезом обычно обмазываю и побольше чеснока специй))) а так гуся конечно давно не готовила, утка индейка раз в год... говорят гусиный жир полезный.
Москва
Я в фольге делала, только побольше обмотй, чтоб не протек. А так, как и девочки пишут, солью, перцем и медом натереть внутри и снаружи, я еще внутрь яюлоки и чернослив клала и зашивала, потом как гарнир можно.
Елабуга
Я вымачивала в солёной воде сначала, потом обсушить, натереть специями любыми и в рукав на 1 час, потом открываю и держу ещё чтобы зарумянился. Обычно за 1, 5 часа даже был готов, если тушка небольшая, а побольше часа за 2 готовился. Приятного аппетита!
