Налистники с творогом
Очень тонкие, прозрачные, нежные, для заворачивания начинок
Принято после фарширования их обжаривать на сливочном масле, я запекаю в духовке, смазав сверху растопленным сливочным маслом, это очень вкусно 
4 яйца
1-2 столовых ложки сахара
ванилин
соль - щепотка
500 мл молока( но вкуснее 350мл молока + 150мл воды)
170гр муки (+-2 столовых ложки муки, тесто будет жидким, все зависит от вашей муки)
масло растительно 3-4 столовых ложки
Яйца слегка взбить венчиком, не до пены.
Добавить сахар, ванилин, соль, молоко.
Затем порциями вводить муку, возможно останутся на поверхности небольшие комочки, это не страшно
Накрыть тесто пленкой и убрать на 1-2 часа в холодильник.
Затем добавить растительное масло, перемешать, все комочки сразу разойдутся.
Перед первым блином сковороду слегка смазать маслом.
Наливать очень тонкий слой теста, оно пластичное* и быстро распределяется по сковороде, еще быстрее жарится.