Меню на годик

По просьбам, выкладываю  фото отчет. Краткие рецепты под фото. Особо ничего не украшала, не хватило времени (делала одна). Гости были в восторге ) 

Закуски:

1) Тарталетки двух видов (сами тарталетки домашнего приготовления, классическое несладкое песочное тесто, готовила за день). Запеченые тарталетки с беконом, шпинатом, сливками и перепелиным яйцом. Приправлены паприкой. Получилось очень вкусно!  Второй вариант - с зеленью, яйцом,майонезным домашним соусом

2) брускетты. Подсушеная в духовке чиабатта с различными наполнителями. Гостям больше всего понравилось с авокадо и креветками и с тунцом и маслинами . Еще были с острыми баклажанами (начинку делала за день - лук, томаты, чеснок, баклажаны, перец, каенский перец, чили, оливковое масло), с копченым мясом и пармезаном

Закуски стояли на отдельном столе, сделала по принципу фуршета. Гости накладывали себе на тарелки. Были еще рулетики из баклажанов с сырной начинкой, помидорчики закусочные, и блинчики с грибной начинкой (обжареные шампиньоны с луком и зеленью и мягкий сыр)

Салаты были простые, овощные. Майонезных от меня не дождешься)))

На горячее была запеченая свинина куском в коньяке и оооочень вкусная курица с начинкой (начинка: фасоль с томатами, чесноком, чоризо..ммммм) тушеная в белом вине. Сфоткать не успела !:)

Ну и конечно...сладкое

верхний ярус: мусс из белого шоколада с апельсином, нижний ярус карамельный мусс и свежая протертая малина. Безумно вкусно. 

Капкейки: ванильные с начинкой из фундучного пралине в капсуле из горького шоколада

Были подарены гостям )