Svetlanka_vo

Воронеж, Россия

На сайте с 12.12.2012, последнее посещение — 5 лет назад

Добавить заметку

записи

друзей

подписчика

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

Чудеса в микроволновке: кекс за две минуты

Видеорецепты, 8 августа 2013 года, 12:05, Фото: Денис Медников (монтаж, видео)

Это самый быстрый кекс из всех возможных. Для его приготовления не нужна ни форма для выпечки, ни духовка — достаточно будет обычной кружки и микроволновки. Съедать кекс нужно сразу же, пока он еще горячий. А когда готовите его — обязательно зовите детей, друзей и всех-всех-всех, потому что процесс приготовления кекса очень увлекательный.

Ингредиенты: 4 столовые ложки муки, 2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 3 столовые ложки молока, 3 столовые ложки сливочного масла, шоколадные капли, а также кружка и микроволновка.

Как приготовить кекс в микроволновке

1. Смешать муку, какао и сахар.

2. Добавить яйцо, перемешать.

3. Влить молоко, снова перемешать, а затем еще раз перемешать с маслом.

4. Добавить шоколадные капли.

5. Наполнить смесью кружку.

6. Поставить в микроволновку и готовить на полной мощности в течение 1,5—2 минут. Быстрый кекс в микроволновке готов! Приятного аппетита!

Примечание. На самом деле время приготовления зависит от мощности микроволновки и ее особенностей: иногда достаточно и одной минуты, а иногда нужно выдержать и две. Если готовить кекс одну минуту, он больше будет похож на пирожное «Шоколадная лава».

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты

Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты

Ингредиенты:

1 средняя головка цветной капусты
2 столовых ложки оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, выдавить
4 стакана куриного или овощного бульона
50 г тертого пармезана
соль и молотый перец

Приготовление:

Разделите головку капусты на соцветия и хорошенько все промойте под водой. Затем мелко нарубите и оставьте на время.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сразу в кастрюле. Попасируйте лук вместе с чесноком. Обжаривайте пока они не подрумянятся (5-8 минут).
В кастрюлю выложите капусту и влейте бульон, все доведите до кипения.
Уменьшите огонь и закройте крышкой, варите минут 15-20, пока капуста не проварится и не начнет "разваливаться". Кастрюлю снимите с огня и ручным миксером взбейте все до состояния пюре.
Добавьте тертый сыр и перемешайте все до однородной массы. Посолите, поперчите. Подавайте горячим.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

Сырно-кукурузный суп

Ингредиенты:

- 200 г плавленого сыра
- 560 г консервированной кукурузы
- 2 чайной ложки сушеного укропа
- 2 чайной ложки сушеной петрушки
- 7 г кукурузного крахмала

Приготовление:

Если вы любите кукурузу, этот суп определенно должен вам понравится. Он быстро делается и получается очень вкусным. Есть 2 вариации его приготовления — можно измельчать часть кукурузы в блендере до состояния пюре, а можно всю кукурузу оставить целой.

Главный секрет приготовления супа — хорошая кукуруза. Чем мягче и моложе будут зернышки, тем вкуснее будет конечный результат. В целом рецепт довольно эклектичный, так что дает простор для фантазии и дальнейших экспериментов.
Ставим на огонь литр воды, а в это время режем сырки на небольшие кусочки, чтобы они лучше и быстрее растворялись. Сырки можно заменить любым плавленым сыром без добавок. Когда вода закипит, кидаем в нее сырки и помешиваем до полного растворения.

Пока сырки растворяются в кипящей воде, примерно половину всей кукурузы (это будет обычная банка, в которой всего около 400 граммов, в т.ч. 280 грамм сухого продукта) измельчаем в блендере до пюреобразного состояния.

В кипящую сырную основу супа кладем цельные зерна кукурузы и кукурузное пюре. Варим минут 5-10, затем добавляем зелень.

Теперь смотрим на консистенцию супа. Если Вы хотите сделать его погуще, то за перу минут до конца варки нужно добавить в суп чайную одну-две чайные ложки крахмала, разведенного в холодной воде. Главное при этом не забывать размешивать суп.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

Безе - одно из самых любимых детских лакомств

Безе - одно из самых любимых детских лакомств

Ингредиенты:
Яичные белки - 4 шт.
Сахар - 1 стакан

1.Белки взбиваем миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахар (кстати, чем мельче крупинки - тем лучше). Очень важно следить, чтобы во время взбивания в чашу ни в коем случае не попала вода - иначе печенье осядет при выпекании. Пена должна получиться такой плотности, чтобы, если ее набрать в ложку и перевернуть, они не падала.
2. При помощи кондитерского шприца или ложки высаживаем будущие безешки на противень, простеленный пергаментом или фольгой (я предпочитаю последний вариант).
3.Отправляем в духовку и печем (скорее даже сушим) в течение 2 часов при температуре 100-110 градусов.
Приятного чаепития!

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

Домашнее мороженое - самое вкусное в мире!

Домашнее мороженое - самое вкусное в мире! И самое безопасное для детей, так как готовится из натуральных продуктов без консервантов, вкусовых добавок, красителей и растительных жиров.

Рецепт ванильного мороженного
- 200 мл молока
- 400 мл сливок 32-33%
- 4 желтка
- 90 г сахара
- 1 стручок ванили
- 1 ст.ложка коньяка (если нет спец. аппарата - мороженицы)

В кастрюльке подогреть до первых признаков кипения ( не кипятить) молоко и сливки.

Желтки с сахаром как следует взбить до светлого состояния, добавить ложку коньяка (не обязательно). Затем постепенно влить теплые (горячие) молоко и сливки, все смешать и обратно в кастрюлю.

На малюсеньком огне нагревать и помешивать минут 10-15, пока смесь не станет однородной и густой (как тесто для блинов).

Остудить, заправить в мороженицу или перелить в плоский лоток и в морозилку.

Если готовите без мороженицы, то через полчаса лоток желательно достать и как следует размешать ваше мороженное, затем вернуть на место до полной заморозки.

Приятного аппетита!

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

Нежный суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:
- Молоко 600 мл
- Капуста цветная 500 г
- Соль 1 ч.л.
- Сливочное масло 30 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Мука пшеничная 35 г
- Сухарики белые 100 г

Способ приготовления:
1) В кастрюле вскипятите 300 мл воды с 600 мл молока. Цветную капусту разберите на соцветия и положите в кастрюлю, посолите. Через 3-5 минут после повторного закипания выньте несколько соцветий капусты, остальные варите до мягкости.
2) В сотейнике растопите сливочное масло
3) Положите туда мелко нарезанный лук.
4) И тонкие колечки белой части порея. Пассеруйте все вместе 5 минут
5) Затем добавьте столовую ложку муки и перемешайте
6) Цветную капусту вместе с жидкостью и лук измельчите в блендере до состояния пюре. Если суп получится слишком густым — добавьте еще молоко или сливки. Целые соцветия положите в кастрюлю
7) Подавайте с зеленью, гренками или свежим хлебом. Можно также украсить суп взбитыми сливками

Приятного аппетита!

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

"Клубника под снегом"

"Клубника под снегом"

Состав:
-3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
-0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
-клубника (можно банан или киви)

Способ приготовления:
Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

Жареное молоко! Необыкновенный испанский десерт.

Жареное молоко! Необыкновенный испанский десерт.

Ингредиенты:

(на 4 -6 порций)

6 куриных яиц
60 г кукурузной муки
60 г муки
120 г сахара
1 чайная ложка ванили
0,5 л молока
1 чайная ложка корицы (молотой)
100 г сахарной пудры
1 кусочек масла

Приготовление:

Ставим на огонь молоко.

В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.

Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.

Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым.

Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.

Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.

Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь.

Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.

Ну вот, наш необыкновенный испанский десерт и готов. А самые смелые и темпераментные могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление.

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

Запеканка за пять минут на завтрак для вашей семьи

Запеканка за пять минут на завтрак для вашей семьи

* Едят даже детки, которые не любят творог.

Перемешать:

- 5 ст. л манки
- 4 ст. л сахара,
- 3 яйца
- 2 пачки творога
- 1 банка (200 г.) сметаны
- щепотка соли.
- после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности. Пальчики оближите!

Svetlanka_vo → Рецепты

Воронеж

Морковный пирог

Ингредиенты на 4 порции
морковь, 1-2 шт.
яйца куриные, 3 шт.
мука, 1 ст.
сахар, 1 ст.
разрыхлитель, 1.5 ч. л.

Инструкции
Морковь натри на мелкой тёрке и отожми сок. Должно остаться 100-150 г мякоти.
Миксером взбей в пену 3 яйца с сахаром.
Добавь морковь, муку, разрыхлитель (или соду).
Смажь круглую форму для запекания маслом и влей в неё тесто.
Поставь в духовку 180 градусов на 30 мин.