Крылышки фри

Рецепт увидела по каналу еда готовил Лазерсон.На сайте канала есть видео рецепт.

крылышки куриные 12 штук

соус соевый 50-80

сахар 1 ч.л

имбирь 60 граммов

перец чили по вкусу я чуть-чуть добавляю не люблю очень острые.

Сухой чеснок 0,5 ч.л у них на сайте свежий но мне больше нравиться с сухим

масло кунжутное совсем пару капель.

яйцо 2 белок штуки

масло растительное

крахмал 3-4 ст.л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриные крылья разрезаем по суставу.

Каждый кусочек надрезаем по коже с двух сторон, чтобы

маринад лучше пропитал курицу.

Имбирь и очищаем и натираем на мелкой терке.

Выкладываем крылья в миску. Добавляем туда соевый соус,

щепотку сахара, натертый имбирь и чеснок, и жгучего перца и немного

кунжутного масла. Перемешиваем. Оставляем мариноваться (желательно на ночь).

В кастрюлю наливаем достаточное количество растительного

масла для фритюра. Пока оно греется, подготавливаем крылья.

В миску с крыльями добавляем белок от двух яиц и две

столовые ложки крахмала.Перемешиваем.

Выкладываем по 5-6 крыльев во фритюр и жарим до готовности.

Готовые крылья выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать

лишнему жиру стечь.