Лето - сезон всевозможных овощей. Наряду с овощными рагу, икрой, фаршированными, жареными и тушеными овощами, овощи-гриль являются прекрасным летним блюдом. Причем оно может быть блюдом как самостоятельным, так и гарниром к мясу, птице, рыбе. Лично я сейчас их ем без ничего - просто посыпаю зеленью и все.

Воздушные, нежнейшие рыбные котлетки с потрясающим ароматом и такой аппетитной, золотистой корочкой.

Бисквитный торт с сливочным кремом, бананами и киви. Универсальный - можно приготовить и оставить сливочным тортиком с фруктами, а можно украсить)

Кабачки, как всегда, атакуют огород.)) И уже чего только не придумали, от кабачковых котлет до оладьев! Как-то собрала все, что есть в запеканку. Получилось очень вкусно! Теперь один из любимых рецептов. Тем более, что вариантов может быть море.

ЗАПЕКАНКА из КАБАЧКОВ:
Все режем мелким кубиком (1х1 см) и смешиваем в миске:
1-2 куриных филе (сырых) + кабачок + сыр моцарелла (можно и без него) + творог

Отдельно взбиваем 1-2 яичка, соль, перец, чуть молочка, сметанки, ст.ложка муки

Все вместе смешиваем и в форму. Сверху чуть присыпала тертым сыром.

в горячую духовку градусов на 200, примерно пол часа.

Ели все, даже маленький, 2,8 лет.

Переделала стандартный грузинский рецепт под себя, одомашнила так сказать))

Плюс приспособила для мультиварки (Редмонд 26). Получается очень даже вкусно и полезно.

Рецепт:

Есть такая емкость на моей кухне. Примерно 4 литра. И совсем это не много для вкусного блюда! Люблю казан за толстостенность, непригораемость, обязательную вкусность его недр.

Показываю приготовленные в нем блюда: тушеная баранья лопатка, копченые ребрышки с капустой, говядина с овощами, свиные ребрышки с картошкой.