Нет такого человека, который не любит шоколадные трюфели с фисташками.
Для приготовления этих конфет понадобятся такие ингредиенты:
- шоколад - 3-4 плитки тёмного шоколада или 280 грамм;
- сливки - 90 мл;
- ваниль- щепотка;
- ром (лучше темный, но можно использовать, какой есть) - 2 ст.л.;
- фисташки - горсть;
- какао - для обсыпания.
Рецепт приготовления шоколадных трюфелей с фисташками
Для трюфелей изначально нужно растопить шоколад. Мы это сделаем следующим способом: подогреем сливки до максимальной температуры, но не доведём до кипения и выльем горячие сливки в миску с маленькими кусочками шоколада. Если, к примеру, шоколад был холодный, то подобный способ может не сработать на 100%, и придётся всё равно воспользоваться водяной баней. Наша задача - чтобы шоколад растворился в сливках полностью. Теперь добавляем сюда же щепотку ванили или столовую ложку ванильной эссенции. Далее вливаем ром. Перемешиваем так, чтобы шоколадная масса получилась однородной, и затем отправляем в холодильник.
Теперь, когда масса остыла, из неё можно скатать шарики. Из подобранных продуктов должно получиться около 8-9 трюфелей. Их отправляем ещё на полчаса в холодильник. Осталось только обвалять их в какао и молотых фисташках. Шоколадные трюфели с фисташками готовы!