Ингредиенты:
- 150 граммов темного шоколада с апельсиновым наполнителем и апельсиновая цедра
- (или высококачественный темный шоколад и немного апельсина и апельсиновой цедры)
- 3 яйца
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки Куантро или Grand Marnier
- 1 / 4 чайной ложки соль
- 1 / 3 стакана сахара
- 1 / 2 чайной ложки молотой корицы
Способ приготовления:
Поломать плитку шоколада и поставить в микроволновую печь.
Растопить шоколад в течение 20-30 секунд.
Добавить яичные желтки и взбить.
Добавить воду и Cointreau и взбить до однородной массы.
Отложите.
Взбить яичные белки и соль на высокой скорости до мягкой формы пиков.
Добавить сахар и корицу и взбить.
Смешать шоколадную смесь в яичный белок.
Охладите несколько часов или на ночь.
Подавать со свежими взбитыми сливками и посыпать корицей.
Это то, что от него осталось!
Приятного аппетита!