Самый древний столовый прибор - это нож. Долгое время их использовали как оружие для охоты. Примерно в 16 веке у богатых людей появляются на столах дорогие ножи. Их изготавливали из золота, а ручки из дорогого дерева. Со временем стали появляться бронзовые ножи и серебряные с деревянной ручкой. Потом деревянные ручки заменили пластиковыми и стальными.
После 17 века кроме ножей с острыми концами стали изготавливать ножи с округленными основаниями лезвий. В предание старом говорится, что ножи с закругленным основанием придумал Людовик 14, чтобы придворные не ели с ножа и не ковыряли им зубы.
После ножа появилась ложка. Ложки изготавливали еще в древние времена. Их делали из глины, скорлупы орехов или раковин. Примерно с третьего тысячелетия до нашей эры появились ложки из дерева, рыбных костей и рога. В Египте ложки изготавливали из драгоценных материалов и слоновой кости. В Азии (Юго-Восточной) ложки изготавливали из кристаллов, а потом из фарфора.
В Европе ложки делали из дерева. Римляне делали ложки с овальной формой и длинной ручкой. Где-то в середине 19 века ложки стали делать с плоской ручкой. Их удобно было держать. Обычно их держали элегантно тремя пальцами.
Столовое серебро издавна было символом аристократизма. Приболами пользовались почти в каждой крестьянской семье. В конце 19 века появились алюминиевые столовые приборы. У Наполеона 3 за столом было принято подавать алюминиевые приборы только знатным гостям и императору, а остальным давали, есть позолоченными приборами.
Вилка один из самых молодых столовых приборов. Первое подобие вилки появилось в древней Греции. Это была большая вилка с двумя зубчиками для того чтобы вытаскивать мясо из жаровни. Тогда вилки еще не использовали для еды, а кушали руками. Во времена Средневековья такие вилки избегали, потому что они были похожи на дьявольские рога, а вскоре по приказу папы римского их вообще запретили использовать. В конце 17 века появились вилки с тремя и четырьмя зубчиками. В 20 веке с появлением множества разнообразных блюд появились и несколько видов вилок (для салата, для десерта и.т.д). В наше время существует множество разнообразных вилок, разных по форме и материалу.
В Юго-Восточной Азии были популярны палочки для еды. Кушать палочками очень удобно блюда из восточной кухни. Есть такие сорта риса, которые хорошо прилипают к палочками и ими очень удобно есть. Палочки есть металлические, бамбуковые и разные по длине и остроте концов. По этикету палочками надо есть аккуратно, чтобы не издавать никаких звуков. Палочки нельзя оставлять в миске с рисом в вертикальном положении. Чтобы положить себе еду из общего блюда нельзя использовать палочки, которыми едите на данный момент. Для этого должна быть отдельная пара палочек. Когда трапеза будет завершена, палочки надо положить перед миской кончиками влево. В Китае и Японии детей приучают, есть палочками еще двухгодовалого возраста. Говорят, это развивает моторику и развивает способности и детей.