Ингредиенты:
молоко - 4 ст.л.;
сахар - 180 г.;
сахарная пудра - 400 г.;
мед - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 500 г.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 250 г.;
пищевые красители - разные;
кондитерская посыпка - по вкусу
молоко - 4 ст.л.;
сахар - 180 г.;
сахарная пудра - 400 г.;
мед - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 500 г.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 250 г.;
пищевые красители - разные;
кондитерская посыпка - по вкусу
Способ приготовления:
Когда приходит в дом праздник, в каждой семье стараются приготовится к нему как можно лучше. Готовятся разнообразные блюда, украшают комнаты, но когда в доме маленький ребенок, который еще толком ничего не понимает во всех этих мероприятиях, мы стараемся его как-то удивить. Каждый это делает по-своему, я решила удивить своего непоседу оригинальными праздничными "Пасхальными пряниками". Это печенье можно приготовить из любого теста, я решила приготовить из песочного медового и украсить оригинально, чтоб ребенку понравился и запомнился праздник Пасхи.
Для блюда нам понадобится:
Первое, что мы делаем на пути к приготовлению пряников - это достаем за 1 час сливочное масло, чтоб оно стало комнатной температуры и легче взбивалось.
Сливочное масло (250 г.) смешиваем с сахаром (180 г.) и с помощью миксера взбиваем до однородности.
В эту смесь добавляем пшеничную муку (500 г., но может войти и больше, все зависит от муки), мед (2 ст. л., если мед твердый можно немного его растопить на водяной бане) и молоко (4 ст. л.) смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое, но не липкое тесто.
Готовое тесто отправляем в холодильник на 1 час.
Пока тесто отдыхает в холодильнике можно подготовить шаблоны по которым будем готовить медовые пряники. У меня это Пасхальный зайчик, яйцо и цыпленок.
Достаем тесто из холодильника отщипываем половину и раскатываем на присыпанной мукой поверхности толщиной 1 см. Вторую часть теста отправляем назад в холодильник.
Прикладываем шаблоны к раскатанному тесту и аккуратно ножичком вырезаем фигурки.
Противень застилаем пергаментом или кладем силиконовый коврик и аккуратно выкладываем пряники.
Пряники отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Готовые медовые пряники выкладываем на решетку или на тарелку остывать.
Пока прянички остывает подготовим "Королевскую глазурь" (или "Айсинг") для покрытия пряников.
Для глазури нам нужно:
Белки (2 шт.) отделяем от желтков, белки должны быть холодные. Белки взбиваем постепенно добавляя сахарную пудру (400 г.), чтоб получилась плотная, гладкая масса.
Сначала мы будем глазурью рисовать контуры, по которым потом будем разукрашивать изделие.
В кондитерскую ручку с очень маленькой дырочкой наливаем глазурь и рисуем контуры. Когда на всех пряниках будет изображен рисунок откладываем их на 20-25 минут, чтоб глазурь хорошо подсохла.
Обратите внимание, глазурь очень быстро твердеет, поэтому нужно емкость с ней постоянно держать закрытой.
Пока глазурь на пряниках сохнет подготавливаем заливку для рисунка. Я брала не очень яркие цвета: желтый, оранжевый и белый.
В отдельную емкость набираем пару ложек глазури, в нее добавляем немножко разведенного в кипяченой воде красителя и 1 ч. л. кипяченой воды, очень хорошо перемешиваем смесь должна получится жидковатой.
Рисовать можно кондитерской ручкой или взять обычный файл для документов, обрезать треугольник, заполнить его глазурью завязать канцелярской резинкой, чтоб глазурь не выливалась и на кончике обрезать немножко, чтоб вытекала глазурь.
Аккуратно заполняем контуры глазурью и расправляем зубочисткой.
Так разрисовываем все пряники, по желанию посыпаем кондитерской посыпкой.
Тут можно использовать всю свою фантазию.
Некоторые пряники мы разрисовывали вместе с ребенком - это ему доставило большое удовольствие, ведь еда приготовлена своими руками всегда вкуснее.
Пряники можно упаковать в пакетики и преподнести в качестве сладкого подарка деткам, от такого подарка маленькие сладкоежки всегда будут в восторге.
Приятного аппетита!!!
Для блюда нам понадобится:
Первое, что мы делаем на пути к приготовлению пряников - это достаем за 1 час сливочное масло, чтоб оно стало комнатной температуры и легче взбивалось.
Сливочное масло (250 г.) смешиваем с сахаром (180 г.) и с помощью миксера взбиваем до однородности.
В эту смесь добавляем пшеничную муку (500 г., но может войти и больше, все зависит от муки), мед (2 ст. л., если мед твердый можно немного его растопить на водяной бане) и молоко (4 ст. л.) смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое, но не липкое тесто.
Готовое тесто отправляем в холодильник на 1 час.
Пока тесто отдыхает в холодильнике можно подготовить шаблоны по которым будем готовить медовые пряники. У меня это Пасхальный зайчик, яйцо и цыпленок.
Достаем тесто из холодильника отщипываем половину и раскатываем на присыпанной мукой поверхности толщиной 1 см. Вторую часть теста отправляем назад в холодильник.
Прикладываем шаблоны к раскатанному тесту и аккуратно ножичком вырезаем фигурки.
Противень застилаем пергаментом или кладем силиконовый коврик и аккуратно выкладываем пряники.
Пряники отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Готовые медовые пряники выкладываем на решетку или на тарелку остывать.
Пока прянички остывает подготовим "Королевскую глазурь" (или "Айсинг") для покрытия пряников.
Для глазури нам нужно:
Белки (2 шт.) отделяем от желтков, белки должны быть холодные. Белки взбиваем постепенно добавляя сахарную пудру (400 г.), чтоб получилась плотная, гладкая масса.
Сначала мы будем глазурью рисовать контуры, по которым потом будем разукрашивать изделие.
В кондитерскую ручку с очень маленькой дырочкой наливаем глазурь и рисуем контуры. Когда на всех пряниках будет изображен рисунок откладываем их на 20-25 минут, чтоб глазурь хорошо подсохла.
Обратите внимание, глазурь очень быстро твердеет, поэтому нужно емкость с ней постоянно держать закрытой.
Пока глазурь на пряниках сохнет подготавливаем заливку для рисунка. Я брала не очень яркие цвета: желтый, оранжевый и белый.
В отдельную емкость набираем пару ложек глазури, в нее добавляем немножко разведенного в кипяченой воде красителя и 1 ч. л. кипяченой воды, очень хорошо перемешиваем смесь должна получится жидковатой.
Рисовать можно кондитерской ручкой или взять обычный файл для документов, обрезать треугольник, заполнить его глазурью завязать канцелярской резинкой, чтоб глазурь не выливалась и на кончике обрезать немножко, чтоб вытекала глазурь.
Аккуратно заполняем контуры глазурью и расправляем зубочисткой.
Так разрисовываем все пряники, по желанию посыпаем кондитерской посыпкой.
Тут можно использовать всю свою фантазию.
Некоторые пряники мы разрисовывали вместе с ребенком - это ему доставило большое удовольствие, ведь еда приготовлена своими руками всегда вкуснее.
Пряники можно упаковать в пакетики и преподнести в качестве сладкого подарка деткам, от такого подарка маленькие сладкоежки всегда будут в восторге.
Приятного аппетита!!!