Ингредиенты для
лимоны - три штуки
сахар - 1 1/2 стакана
вода - 3 стакана
желатин - 40 грамм
листья мяты
Способ приготовления
1. С лимонов снять цедру, из мякоти отжать сок. залить цедру водой, отложив немного для оформления, варить 5-6 минут, процедить, добавить сахар, влить лимонный сок.
2. Желатин залить холодной кипяченой водой и дать ему набухнуть. Затем откинуть на сито и распустить в лимонном отваре.
3. Желатиновую смесь охладить до 40 °С и взбить в устойчивую пену. разлить по формочкам. Перед подачей вынуть мусс из формы, оформить цедрой лимона, листиками мяты.