Простой рецепт цветной капусты под сыром.
ПРОДУКТЫ
1 небольшой кочан цветной капусты
2 столовые ложки муки
300 мл молока
125 г тёртого сыра
2 столовые ложки панировочных сухарей или хлебных крошек
1\4 чайной ложки мускатного ореха
1\2 чайной ложки куркумы
соль по вкусу
ГОТОВИМ
Разбираем цветную капусту на соцветия.
Кладём в форму для выпечки.
На горячей сковороде обжариваем муку несколько минут, постоянно перемешивая, чтобы не подгорела, затем постепенно добавляем молоко, продолжая помешивать до однородного состояния, добавляем специи, соль и 75г тёртого сыра.
Заливаем капусту получившимся соусом, посыпаем сверху сухарями и остатками (50г) тёртого сыра.
Готовим в разогретой до 200 С духовке 30 минут.