На 100 г копченого лосося берем 1 яйцо, 3 огурца, 3 столовые ложки сливочного сыра, 5 ломтиков плавленого сыра, помидоры черри, соль, перец, соленая соломка для украшения. Вареное яйцо взбиваем блендером с лососем, сливочным сыром и специями до однородной массы. На поверхности огурцов делаем узкие бороздки. Вырезаем из огурцов стаканчики, вынув из них мякоть примерно на ¾. Также нарезаем из огурцов круглые щиты. Собираем рыцарей: наполняем стаканчики смесью рыбы, яиц и сыра, сверху кладем черри, накрываем помидор кусочком плавленого сыра. Закрепляем рядом огуречный щит и копье из соломки, рисуем лицо кепчупом, горчицей и майонезом. Аппетитные овощные рыцари готовы.
