Салат "Шемахинский".
Что:
300 гр отворной говядины
1 луковица
100-150 гр. маринованных огурцов
6-8 помидоров черри
листья салата
уксус
укроп и петрушка
соль
мол.перец
оливк.масло
Как:
Мясо сварить (бульон оставить для супа). Нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами, положить в миску и залить на 10-15 мин. уксусом.
Огурцы, помидоры нарезать. Листья салата и зелень мелко порубить.
Смешать в миске все ингридиенты, заправить оливковым маслом.
Рисовый овощной суп на говяж.бульоне.
Что:
помидоры - 2 шт,
болгарский перец - 1 шт,
рис - 2,5-3 столовых ложки,
лук репчатый - 1 средняя штука,
зелень петрушки,
растительное или оливковое мало - 1-2 столовых ложки,
соль,
перец
Как:
Лук очистить и мелко порезать.
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Рис промыть.
В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжаривать лук ~2-3 минуты, помешивая.
Добавить петрушку и помидоры - жарить еще ~2 минуты.
Положить перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту.
Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, ~13-15 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю с супом добавить соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.
Мясо с овощами.
Что:
говядина (пласты)
2 помидора
1 сладкий перец
сыр
соль, перец
Как:
Говядину отбить. Посолить, поперчить. Поставить в разогретую духовку на 20 мин.
Порезать помидары и перец кольцами. Через 20 мин. вытащить мясо. Положить сверху помидоры и перец, потереть сыр.
Поставить мясо в духовку ещё на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Что:
300 гр отворной говядины
1 луковица
100-150 гр. маринованных огурцов
6-8 помидоров черри
листья салата
уксус
укроп и петрушка
соль
мол.перец
оливк.масло
Как:
Мясо сварить (бульон оставить для супа). Нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами, положить в миску и залить на 10-15 мин. уксусом.
Огурцы, помидоры нарезать. Листья салата и зелень мелко порубить.
Смешать в миске все ингридиенты, заправить оливковым маслом.
Рисовый овощной суп на говяж.бульоне.
Что:
помидоры - 2 шт,
болгарский перец - 1 шт,
рис - 2,5-3 столовых ложки,
лук репчатый - 1 средняя штука,
зелень петрушки,
растительное или оливковое мало - 1-2 столовых ложки,
соль,
перец
Как:
Лук очистить и мелко порезать.
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Рис промыть.
В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжаривать лук ~2-3 минуты, помешивая.
Добавить петрушку и помидоры - жарить еще ~2 минуты.
Положить перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту.
Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, ~13-15 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю с супом добавить соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.
Мясо с овощами.
Что:
говядина (пласты)
2 помидора
1 сладкий перец
сыр
соль, перец
Как:
Говядину отбить. Посолить, поперчить. Поставить в разогретую духовку на 20 мин.
Порезать помидары и перец кольцами. Через 20 мин. вытащить мясо. Положить сверху помидоры и перец, потереть сыр.
Поставить мясо в духовку ещё на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
на здоровье!
спасибо, Танюш)))