Салат по-мексикански.
Что:
3 яйца
300-350 гр куриного филе
1 сладкий болгарский перец
1 красная луковица
1 небольшой пучок салата
1 б. консерв. кукурузы
олив. масло
Как:
Яйца сварить вкрутую, натереть на крупной тёрке.
Куриное филе отварить (20-25 мин), охладить и нарезать соломкой. Бульон оставить для Солянки (рецепт ниже).
Перец вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.
Листья салата вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Всё смешать, посолить по вкусу, полить салат оливковым маслом.
P.S. Блюдо, в состав которого входят листья свежего салата и свежие овощи, солить нужно непосредственно перед подачей, т.к. соль провоцирует отделение сока, овощи быстро перестают хрустеть и становятся вялыми.
Солянка.
Что:
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 шт
сосиски, ветчина, говядина - по 200 гр.
картофель - 3 шт,
огурцы соленые - 3-4 шт
1 полная столовая ложка томатной пасты
лавровый лист - 1-2 шт
3-4 горошины душистого перца
оливки или маслины - по вкусу
зелень петрушки
соль
свежемолотый перец
Как:
Бульон от курицы для салата довести до кипения.
Солёные огурцы порезать, лук тоже. Всё обжарить.
Отварную говядину, ветчину и сосиски нарезать тонкими ломтиками, положить в бульон.
Картошку порезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.
Всё добавить к мясу. Положить обжареные огурцы и лук.
Добавить маслины и оливки.
Перед подачей добавить зелень и сметану.
Приятного аппетита!
Что:
3 яйца
300-350 гр куриного филе
1 сладкий болгарский перец
1 красная луковица
1 небольшой пучок салата
1 б. консерв. кукурузы
олив. масло
Как:
Яйца сварить вкрутую, натереть на крупной тёрке.
Куриное филе отварить (20-25 мин), охладить и нарезать соломкой. Бульон оставить для Солянки (рецепт ниже).
Перец вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.
Листья салата вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Всё смешать, посолить по вкусу, полить салат оливковым маслом.
P.S. Блюдо, в состав которого входят листья свежего салата и свежие овощи, солить нужно непосредственно перед подачей, т.к. соль провоцирует отделение сока, овощи быстро перестают хрустеть и становятся вялыми.
Солянка.
Что:
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 шт
сосиски, ветчина, говядина - по 200 гр.
картофель - 3 шт,
огурцы соленые - 3-4 шт
1 полная столовая ложка томатной пасты
лавровый лист - 1-2 шт
3-4 горошины душистого перца
оливки или маслины - по вкусу
зелень петрушки
соль
свежемолотый перец
Как:
Бульон от курицы для салата довести до кипения.
Солёные огурцы порезать, лук тоже. Всё обжарить.
Отварную говядину, ветчину и сосиски нарезать тонкими ломтиками, положить в бульон.
Картошку порезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.
Всё добавить к мясу. Положить обжареные огурцы и лук.
Добавить маслины и оливки.
Перед подачей добавить зелень и сметану.
Приятного аппетита!
