Девочки, хочу приготовить сборную солянку. Подкиньте пожалуйста проверенный рецептик! Заранее благодарю!:)
вы о супчике?
Мякоть свинины - 150
Мякоть говядины - 150
Кура - 200
Охотничьи колбаски - 2 шт.
Сосиски говяжьи - 2 шт.
Бекон Венгерский - 250 гр.
Маслины - 10 шт.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Соленые огурцы - 2 шт.
Перец горошком - 7 шт
Лавровый лист - 4 шт.
Мука пшеничная 2 стол. ложки
Томатное пюре - 2 стол. ложки
Долька лимона в каждую порцию.
Сварить бульон, мясо вынуть, нарезать порционными кусочками. Картофель нарезать кубиками, положить в бульон; колбаски, сосиски, ветчину обжарить, положить в бульон; спассеровать лук, морковь, соленые огурцы, добавить томатную пасту и тоже в бульон; маслины туда же. Позже обжарить 2 ст. ложки муки и добавитьв суп.
Перед подачей добавить дольку лимона и сметану.
0
16.02.2011
Ответить
Москва
В суп-солянку картофель не ложится!Варится мясной бульон,мясо нарезать соломкой,также соломкой мясные продукты-колб,сосиски и.т.д.Отдельно тушим соленые огурцы,лук и томатную пастуВсё положить в бульон,проварить 10мин,дать настояться.Подавать со сметаной,маслинами и лимоном.
0
18.02.2011
Ответить
без картофеля вполне обоснованно, но по-честному если, кто нибудь отказывался от солянки, если в ней есть картофель?
0
18.02.2011
Ответить
Геленджик
Недавно делала, варите бульон из говядины (мне курица больше по душе) когда сварится вытащите её и порежте как нравится, на сковороде обжарить 1морковку, 1лук, колбасу в/к, сосиски 3шт, соленый огурец 2, маслинки полбанки примерно, и в кастрюльку с нарезаным ранее мясом. Отдельно смешивала 2 ст. ложки том. пасты и соус чили чуть чуть и туда же. Вкусно невероятно лимон не понадобился, муж был в восторге!
0
16.02.2011
Ответить
Одинцово
обжариваю на сковородке капусту, отдельно картошку, отдельно лук с млрковкой и томатной пастой. Потом всё в кастрюльку, немного водички и чуть-чуть потушить)
0
16.02.2011
Ответить
Тюмень
про солянку, просто прочитала Анин рецепт и вспомнила случай. Мы живем в Тюмени, и приехали к нам родственники из Тулы, я им говорю - у нас на обед солянка, сели есть - наливаю им суп-солянку, у них немой вопрос - а где ж тушеная капуста? В общем как оказалось (видимо в Москве и округах так сказать) солянкой называют тушеную капусту, а не суп. Тогда вопрос - а как же называют суп?
0
17.02.2011
Ответить
Одинцово
суп вроде тоже солянка))
просто у нас в семье мама пару раз всего лишь готовила такой суп, т.к. говорила, что он очень дорогой)) и солянка всегда была с капустой)))
0
17.02.2011
Ответить