| Ингредиенты: половина небольшой свёклы, одна небольшая морковь, половина зеленой редьки ("зимней" редиски) или дайкона, мясо (вырезка) 200 г. Для соуса можно использовать сметану. Приготовление. Мясо (свинина или говядина) запечь в духовке или отварить со специями (лавровый лист, укроп, базилик), нарезать тонкими полосками. Сырые(!) овощи натереть на средней тёрке, выложить кольцом на круглое блюдо, чередуя кучки: свёклу, морковь и редьку. В центр блюда выложить горку из полосок мяса. Мясо полить соусом-сметана с добавлением небольшого количества соли и мелкопорезанного укропа; Сервировка. Блюдо выглядит очень нарядно, аппетитно. Я готовлю и ставлю его на стол первым :). Перед тем, как приступать к трапезе, торжественный момент - ребенок самолично тщательно перемешивает все компоненты салата при помощи двух вилок. |