Вечером узнала, что идем на ДР к тёте. Ничего супер-пупер навороченного сделать не успела бы, да и не любители там, относятся с подозрением к мастикам и всяким маслам со сгущенкой :)) Поэтому было решено сделать вот такое вот суфле. И оно было обалденное! Я сама съела добрую треть, хоть на сладкое уже и смотреть не могу.
Вес не знаю, коржик покупной, пропитка голубичное пюре с пудрой, нижнее суфле - сливки+маскарпоне+голубика, верх - чисто сметана и вишня.
На всякий случай - он специально такой волнистый сверху :)