Попробуйте этот потрясающий, тающий во рту шоколадный тортик из нежнейшего сыра рикотта.
Ингредиенты:
шоколад - 100 г, сыр рикотта - 500 г, мука кукурузная - 1 ст. ложка, сливки густые - 3 ст. ложки, какао-порошок - 4 ст. ложки, сахарная пудра - 100 г, желтки яичные - 2 шт., масло сливочное - 200 г, печенье шоколадное - 200 г.
Способ приготовления:
Печенье измельчите в крошку, соедините со 100 г растопленного сливочного масла. Выложите полученную массу в разъемную форму, охладите.
Яичные желтки отделите от белков. Оставшееся масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте желтки.
Какао-порошок соедините с 2 столовыми ложками кипяченой воды, затем влейте сливки, добавьте муку и взбейте смесь миксером. Введите в смесь сыр, шоколад и перемешайте.
Полученную массу выложите на охлажденный корж. Выпекайте кекс при 150 градусов до готовности, затем остудите, не вынимая из формы.
Перед подачей выложите кекс из формы, оформите шоколадом и взбитыми сливками.
Приятного аппетита!