Традиционно на масленичную неделю мы печем блинчики ароматные, мягенькие тоненькие или пышные...
Мы хотим рассказать как приготовить вкусное и полезное блюдо из блинчиков!
Сложеник яблочный
Ингредиенты:
мука пшеничная - 150 г
сливки жирные - 100 г
молоко - 100 г
масло сливочное - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 120 г
яблоки (антоновка, большие) - 2-3 шт.
цедра лимона
корица
Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (50 г). Добавить слегка теплые сливки и молоко, яичные желтки, тертую цедру лимона и хорошо перемешать. Всыпать просеянную через сито муку и замесить тесто, как на блины. В последний момент добавить в тесто взбитый белок 1 яйца и испечь блинчики.
Яблоки помыть, обсушить, очистить и мелко нарезать. Посыпать сахаром, корицей и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Блинчики переслоить яблоками.
Взбить остальные белки с сахаром (70 г.), залить блинчики и подрумянить в горячей духовке.