Для любителей морепродуктов: рецепт потрясающих пельменей с кальмарами!
Ингредиенты:
тесто пельменное - 500 граммов, кальмары - 500 граммов, рис короткозерный - 1 стакан, лук репчатый - 2 головки, масло растительное - 2 ст. ложки, сметана - 2 ст. ложки, соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Кальмаров очистите от хитиновых пластинок, обдайте кипятком, снимите с поверхности пленку. Мякоть кальмаров пропустите через мясорубку.
Лук мелко нарежьте.
Рис припустите с добавлением нарезанного лука и масла.
Измельченных кальмаров соедините с рисом и перемешайте.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, с помощью круглой выемки вырежьте кружочки.
На кружочки выложите начинку, края защипните.
Пельмени варите в подсоленной воде.
Подавайте пельмени со сметаной, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!