Вариантов мексиканского соуса "гуакамоле"
много: можно добавить в него разные специи, лук, помидоры. Все зависит от
вашего вкуса. Но 3 ингредиента неизменны — авокадо, лайм и острый перец!
Ингредиенты:
авокадо - 2 штуки, лайм - 1 штука, чеснок - 1 зубчик, перец чили - 1 штука, кинза - 1 пучок,
соль морская - по вкусу.
Способ приготовления:
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть разомните вилкой.
Перец чили, удалив семена, очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите. Кинзу мелко порубите.
Перец чили, чеснок и кинзу вместе с соком лайма добавьте к пюре из авокадо, посолите и перемешайте.
В гуакамоле по желанию можно добавить сметану или мелко нарезанную мякоть помидоров.
Приятного аппетита!