Гуакамоле

Вариантов мексиканского соуса "гуакамоле" много: можно добавить в него разные специи, лук, помидоры. Все зависит от вашего вкуса. Но 3 ингредиента неизменны — авокадо, лайм и острый перец! 

Ингредиенты:

авокадо - 2 штуки, лайм - 1 штука, чеснок - 1 зубчик, перец чили - 1 штука, кинза - 1 пучок,

соль морская - по вкусу.

Способ приготовления:

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть разомните вилкой.

Перец чили, удалив семена, очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите. Кинзу мелко порубите. 

Перец чили, чеснок и кинзу вместе с соком лайма добавьте к пюре из авокадо, посолите и перемешайте. 

В гуакамоле по желанию можно добавить сметану или мелко нарезанную мякоть помидоров. 

Приятного аппетита!