Этот пирог готовится без единого грамма муки и получается супер пышным и воздушным!
Ингредиенты:
пудра сахарная - 1 ч. ложка, яичные белки - 5 штук, сахар - 1/2 стакана, яблоки сушеные - 150 граммов.
Способ приготовления:
Яблоки залейте кипятком и, помешивая, варите до размягчения. Затем протрите, соедините с сахаром, проварите до загустения.
Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены, влейте, не прекращая взбивания, горячую яблочную массу и взбивайте еще 2 минуты.
Приготовленную массу переложите в форму для выпекания ,сделайте на поверхности 6-8 проколов, нанося их ножом наискосок по кругу, посыпьте сахарной пудрой.
Выпекайте пирог 15 минут при 220 С .
Выпеченный пирог подавайте сразу, как только он поднимется и подрумянится, не вынимая из формы.
Отдельно можно подать сливки или молоко.
Приятного аппетита!