Воздушный пирог из сушеных яблок

Этот пирог готовится без единого грамма муки и получается супер пышным и воздушным!

Ингредиенты:

пудра сахарная - 1 ч. ложка, яичные белки - 5 штук, сахар - 1/2 стакана, яблоки сушеные - 150 граммов.

Способ приготовления:

Яблоки залейте кипятком и, помешивая, варите до размягчения. Затем протрите, соедините с сахаром, проварите до загустения.

Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены, влейте, не прекращая взбивания, горячую яблочную массу и взбивайте еще 2 минуты.

Приготовленную массу переложите в форму для выпекания ,сделайте на поверхности 6-8 проколов, нанося их ножом наискосок по кругу, посыпьте сахарной пудрой.

Выпекайте пирог 15 минут при 220 С .

Выпеченный пирог подавайте сразу, как только он поднимется и подрумянится, не вынимая из формы.

Отдельно можно подать сливки или молоко.

Приятного аппетита!