Удивительно нежный и совсем не приторный мусс с кислинкой по бабушкиному рецепту.
Ингредиенты:
чернослив - 300 граммов, сахар - 1/2 стакана, цедра - 1 штука, яичные белки - 3 штуки.
Способ приготовления:
Чернослив залить кипятком, дать набухнуть и вынуть косточки, затем в небольшом количестве воды отварить до готовности, отвар процедить, ягоды протереть, добавить тертую цедру и сахар, довести до кипения и прогреть до растворения сахара.
Яичные белки взбить, постепенно ввести сливовую массу, хорошо охладить.
Подавать мусс с холодным молоком.
Приятного аппетита!