Безумно популярное увлечение японской кухней уже много лет остается на плаву. В этом есть своя логика: роллы и суши готовятся исключительно из полезных продуктов, безумно вкусны и разнообразны. Каждый может найти роллы на свой вкус!
Но есть один минус: стоят они в ресторанах не так уж и мало. Научитесь готовить их самостоятельно! Сегодня мы предлагаем вашему вниманию Урамаки с тунцом и крабовым мясом
Все очень просто, нужно лишь немного навыка.
Ингредиенты:
- сумеши - 300 г
- нори - 2 листа
- тунец консервированный - 160-180 г
- мясо крабовое - 120-150 г
- лук репчатый - 10 г
- яйцо - 1 шт.
- листья салата - 4-6 шт.
- майонез
- семена кунжута (белые или черные) или тобико
- сок лимонный
- макису
- острый нож
Способ приготовления:
- 1. Крабовое мясо нарежьте ломтиками длиной 3–4 см, разделите на волокна и приправьте небольшим количеством майонеза. По желанию в смесь можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока.
2. Консервированное мясо тунца тщательно отделите от заливки, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и приправьте майонезом.
3. Яйцо приготовьте и нарежьте. Можно также поджарить яйцо тонкими пластами и нарезать полосками шириной 3–5 мм, но это будет немного сложнее.
4. На выстеленный пленкой макису поместите лист нори и разложите на нем около 150 г готового риса. Посыпьте рис слегка обжаренным кунжутом или тобико, по вкусу. Накройте пленкой и переверните заготовку водорослями вверх.
5. На нори выложите листья салата, отступая от ближнего к вам и дальнего краев водорослей примерно по 1 см. Посередине салата полоской выложите сначала яйцо, затем крабовое мясо, после чего — смесь тунца с луком. Осторожно сверните рулет так, чтобы начинка не выпала из него. Так же приготовьте второй урамаки.
6. Нарежьте рулеты очень острым ножом. Оформите по желанию и подавайте к столу.
А вот девочки делятся своими впечатлениями от процесса приготовления.
А вы готовили роллы самостоятельно?