У нас сегодня и вчера сало, по этому, я не могу пройти мимо этого фото Кати @gazalova_katerina Категория: закуски Наставник: @happy_poli СПОНСОР: @KASTRYLKIRU Подарок: форма для пирога ------------------------------------ А вы знаете, что для мясной прослойки в сале свиней морят голодом? Ну не в прямом смысле, хотя корма действительно убавляются. Множество вариаций. Например неделю до отвала, потом пара дней на воде. Или кормят неделю хорошо, неделю в очень умеренном количестве, тогда сало становится с тонкими полосками мяса. Это я вам как дочь фермеров не в первом поколении говорю). И вообще, я шпик не люблю, и родители всегда делали так, что у наших поросят всегда было сало с хорошим мясом в прослойках, которое ч всегда первым съедала, потом обгрызала мягкую и нежную кожицу, а с салом как пойдёт, бывало, что и оставлю на тарелке.
Москва