Мамочки-лапочки,поделитесь рецептами супов. Моя мадама хочет каждый день новый супчик. А фантазии уже не хватает.
Краснодар
борщ красный, зеленый, гороховый на бульоне, гоороховый с колбаской(гост), рисовый с фаршем, на бульоне мои не едят, с галушками, рыбный, (не уха), сырный супчик, рассольник!!!, куринный с дом.лапшой. это наши супчики)))
0
23.05.2013
Ответить
Краснодар
значит гороховый)-любой мясной бульон, в заисимости какая кастрюлька(по литражу), на глаз бросаю промытый желтый горох, помешивая варю около 30-40 мин.затем картошка, пассерую лук с морковью, и в конце добавляю в суп, солю, перчу, лаврушку бросаю)
любят еще так...без бульона, варю так же горох, картошка, пассерую лук, морковь и колбаску сервелат (ГОСТ) режу на кубики, дабавляю в суп, соль. перец, лаврушка, получился супчик с копченностью)))мне так больше нравится и детям тоже)))
галушки(без мясного бульона)
замешиваю тесто как на пельмени(крутое)отлеживается, в воде отвариваю картофель(как обычно режете на суп), пока вариться, пассерую лук с морковкой и томат.пастой.как картофель сварится. беру тесто и руками отщепляю не большие кусочки и бросаю к картошке, для нас чем больше теста тем лучше)))(в разумных пределах))), как галушки всплыли, покипели 3 минутки. добавляете поджарку, солите, перчите, лаврушка...обожаю этот супчик с детства)))И мои девки тоже полюбили)))
сырный- без бульона, варите картошку. пока варится пассеруете лук, марковь, перец болгарский(если сезон). картошка сварилась. добавляете поджарку, и тертый плавленный сырок дружба. пусть кипит на маленьком огне и помешивая пока сыр не расплавится. соль, перец, лаврушка, свеж.зелень...оч. вкусный супчик, вкус сливочный, недавно его для себя открыла, дети оценили)))опять же продукты на глаз. я варю не большую кастрюльку...)))
0
23.05.2013
Ответить
да пожалуйста, буду рада если пригодится)))
Краснодар
суп начинаете варить с риса..не много, а то он потом сильно расбухает и суп оч. густой получается, я на не большую кастрюльку беру 4 ст.ложек. варите рис, когда практически он сварен, бросаете картошку, пока варится картошка, я обжариваю фарш, туда потом свеж.лук, и морковь на терке..обжариваю не много, и добавляю в кастрюлю с картошкой и рисом, покипит, маленько, соль, перец, лаврушка...и все...такой супчик мои девчонки обожают...на бульоне не любят есть, только с фаршем...
0
24.05.2013
Ответить
Подглядела я) Доченька сегодня целую тарелку сама съела)
Париж
куриный- грудка, морковь, лук, картофель, лапша.
с фасолью.
суп цуккини, картофель, репа.
щи.
грудка, шпинат, картофель.
репа, говядина, картофель. ну вобщем вариантов много))
0
23.05.2013
Ответить
Париж
вот вот, такая же проблема) ну чето новое выдумываю, главное чтоб продукты сочетались более или менее по вкусу) Ну и крахмал и белок для растущего орагнизма. Вобщем сама занешь) ты же медик.
0
23.05.2013
Ответить
Москва
Продукты для рецепта:
Говяжья печень - 150-200 гр.
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица (небольшая) - 1 шт.
Соль
Батон (для сухариков)
Рецепт приготовления:
Говяжью печень тщательно очищаем от пленок.
Печень слегка обжарить, затем добавить немного воды и тушить 15-20 мин.
Картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками.
Затем все овощи ложим в кипящую воду и чуть-чуть солим.
Когда овощи будут готовы добавить к ним печенку и все измельчить блендером.
Полученное пюре довести до кипения.
Для сухариков батон нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на сливочном масле.
Все готово к подаче.
Для рецепта потребуется:
3 картофеля
1 луковица
1 морковка 50 г.
замороженного измельченного шпината
1 пучок щавеля
1 небольшой пучок петрушки
стебель сельдерея
яйцо
Рецепт приготовления:
Яйцо сварить. Лук мелко порезать, морковку натереть на крупной терке. Лук с морковкой положить в кастрюлю, в которой будете варить суп, полить маслом и потушить. Затем добавить 1,5 литра горячей воды или мясного бульона. Картошку мелко порезать, добавить в суп вместе с сельдереем. Посолить, положить перец горошком или др. специи.
Пока картошка будет вариться шпинат разморозить в микроволновке, щавель с зеленью помыть.
Когда картошка станет мягкой добавить шпинат, измельченный щавель и петрушку.
Проварить еще 5 мин. и суп готов.
Перед подачей положить яичко, можно добавить еще сметанку.
0
23.05.2013
Ответить
Нижний Новгород
Варите вермишельку с брокколи, размягчаете вилкой или блендером, и туда вареное яйцо (желток) с растит.маслом! Или цветную капусту с мяском!Или мясо-тыква-картошка( не знаю, тыкву у вас прдают?)
0
23.05.2013
Ответить
Рига
да,продают,бабулек с огородами еще никто не отменял. =)))) Спасибо.
0
23.05.2013
Ответить
Владивосток
у нас сегодня суп со шпинатом и яйцом. - картошка, морковка, лук, шпинат и яйцо вливаем за 5 минут до готовности. все.) один из наших любимых супчиков.
0
25.05.2013
Ответить