Чечевичный суп

Состав:

Чечевица ( я брала желтую, но можно любую другую), соль, зелень

Факультативно: бальзамический уксус, сыр, черный перец, сливочное масло.

Готовим:

Варим чечевицу. Я варю в духовке, в горшке. На 800 мл горшок 150 г. Чечевицы, остальное вода. Час на 150 градусах. Можно варить любым другим способом. Разваренную чечевицу выливаем в кастрюлю, добавляем немного воды, блендерим и солим. Доводим до кипения. Добавляем зелень и сыр и пару капель бальзамического уксуса. Или кусочек сливочного масла и черный перец.