Муж не отличил мой крем-сыр от покупной Филадельфии, а готовится очень просто и дешевле выходит :) Можно использовать для приготовления суши, десертов (Тирамису например), тортов, чизкейков или просто для бутербродиков :)
Состав: сметана, ряженка, кефир, соль по вкусу.
Рецепт тут