Бюджетный вариант ужина для покушать в кругу семьи:)Картоха по любимому рецепту и мясистые шейки индейки:)
Картоха:
Картофель-количество по желанию
Масло растительное
Кориандр
Сладкая паприка
Чеснок сушеный
Соль по вкусу
Для соуса:
Сметана- 2ст.л
Майонез - 2 ст.л
Чеснок 1 зубец
Укроп 1 веточка
Хорошенько моем картофель и нарезаем вместе с кожурой,отправляем в кипящую подсоленную воду на 6 минут,после чего воду нужно слить.
В горячий картофель добавляем соль,специи и растительное масло-хорошо перемешиваем.
Отправляем в духовку на 40 минут при 180(противень+фольга)
Смешиваем ингредиенты для соуса и обмакиваем готовый картофан:)
Шейки индейки-1кг.
Лук-2 шт.
Морковь-2шт.
Чеснок сушеный -1 ч.л.
Паста томатная-2 ст.л.
Кетчуп сушеный,натуральный-1 ч.л.
Перец черный,соль и сахар по вкусу.
Кипяток- 250мл.
Масло растительное-3ст.л.
Слегка обжариваем шейки на растительном масле с двух сторон,выкладываем в ёмкость.
В это же масло отправляем лук нарезаный четвертинками и морковь колечками,слегка обжариваем добавляем томатную пасту,сахар,соль,перец,кетчуп и кипяток.
Выливаем подливу в форму с шейками,закрываем фольгой и отправляем в духовку на 2 часа при 180
Салатик,который готовим чаще всего
Микс зелени+авакадо+помидорчики черри+маслины+сыр"Фетакса"+кунжут
Заправка: растительное масло и соевый соус
Муж любит вариант с перепелиным яйцом
Вчера приходили гости-намутила большой суши-торт:)
У нас большая разъемная форма(размеры 28*15*5) отталкивайтесь от своей
На нашу ушло:
Рис круглозёрный-400гр.
Вода- 600мл.(если на 200гр.риса-берём 300мл.воды)
Сахар-2 ч.л.(если на 200 риса значит 1 ч.л.)
Соль-1 ч.л.(если на 200 риса значит 0,5 ч.л.)
Рисовый уксус-8 ст.л.( если готовим на 200гр.риса берём 4 ст.л.) можно заменить яблочным уксусом
Креветки около 700-800гр.(мы брали салатные)
Авакадо-2 шт.
Сливочный сыр- ушло около 300гр.
Красная рыба- 2 упаковки солёной сёмги
Соус Терияки-2 ст.л.(на 350 гр.-1 ст.л)
Отвариваем рис,оставляем под крышкой на 10-15 минут.
Соединяем рисовый уксус соль и сахар и заливаем обязательно горячий рис.
В креветки добавляем соус Терияки и перемешиваем.
Рис нужно разделить на три части(одна из которых будет больше остальных)
Выкладываем в форму рис(самую большую часть) сверху хорошо смазываем сливочным сыром.
Далее нарезаем и выкладываем авакадо(можно немного сбрызнуть соком лимона)+ сверху тонкий слой риса.
Далее креветки+ тонкий слой риса+ покрываем тонким слоем сливочного сыра и украшаем сверху красной рыбой или икрой летучей рыбы Тобико или Масаго
В дополнении хочу сказать следующее: рис при так рецепте получается слегка кисло-сладкий на любителя, знаю что многим по душе больше пресный.
В суши-торт добавляют листики Нори,тут тоже на любителя...я не перекладываю слои, больше люблю вариант нарезать мелкими квадратиками в сам рис и перемешать.
Сухие листы нори быстро намакают и долго приходится жевать,как жвачку-поэтому наш вариант немного в рис если хочется:)А вообще я с этим не заморачиваюсь:)
А это к чаю Брауни:)Домашние любят,а мне не доходит немного этот влажный,шоколадный кекс:)
Молоко-1 стакан
Сахар-1 стакан
Какао порошок-4 ст.л с горкой
Яйца-2шт.
Мука-1 стакан
Разрыхлитель-1 пакетик
Ванилин-1 пакетик
Масло растительное- половина стакана
Тёмный шоколад-2 плитки по желанию
Смешиваем сахар с какао,добавляем молоко и хорошенькой взбиваем вилкой.
Делим шоколадную жидкость на две равные части.
В одной готовим тесто: добавляем яйца,муку,разрыхлитель и ванилин-хорошо перемешиваем,добавляем половину стакана масла и снова хорошенько размешиваем.
Выливаем тесто в силиконовую форму и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180(тесто внутри должно получиться влажным)
Достаём горячий пирог,заливаем сверху второй частью шоколадной жидкости(хорошо взболтать) и отправляем в духовку еще на 5 минут
Шоколад растапливаем на водяной бане и смазываем пирог по желанию.
Творожные шарики,пончики:)
творог 300 гр.
мука пшеничная 200-250гр. (тесто не должно быть тугим, но и не должно липнуть к рукам)
яйца 2 шт.
сахар 4-5 ст. ложек
соль 0,5 ч. ложки
гашеная сода 0,5 ч. ложки
ванилин
сахарная пудра
растительное масло для жарки
Смешиваем яйца и сахар,добавляем творог и хорошенько взбиваем погружным блендером до образования муса.
Добавляем соль,ванилин,гасим соду и перемешиваем.Вводим муку и замешиваем тесто.
Тесто делим на две части и формируем в колбаски.Разделяем каждую часть на 10 частей,формируем шарики и обжариваем на большом количистве масла.
Пончики должны плавать и не касаться дна.
Обжаривать нужно на среднем огне и найти правильный режим на своей духовке.
Если будет маленькая температура-пончики будут пропитываться маслом,если слишком высокая-будут гореть и оставаться внутри сырыми.
