Очень люблю рыбные блюда, но вот способы приготовления всегда останавливали, пока не узнала этот рецепт. Простой незамысловатый, а вот рыба получается сочной, вкусной и очень ароматной!
Морская рыба,
Лук репчатый - 3-4 головки,
Перец горошком,
Лавровый лист,
Морковь (немного совсем),
Любимые специи,
Соль и перец по вкусу,
Вода.
Итак, возьмем размороженную промытую рыбку, сегодня у меня мойва (скумбрия получается еще круче). Нарезаем лук полукольцами (лука не жалейте, он должен полностью покрывать дно сковороды) и укладываем в сухую сковороду, далее кладем рыбу, сверху соль и перец по вкусу, лавровый лист, несколько ломтиков моркови (можно без нее), тут еще добавила стебли сельдерея для пущего аромату 😅, но эту опцию можно пропустить, рыба не потеряет во вкусе, еще добавляю перец горошком и любимые приправы (у меня - хмели-сунели).
Наливаем в сковороду холодную воду так, чтобы покрывала луковую подушку, но не рыбу. Накрываем крышку и ставим на огонь, после того, как вода начала кипеть, делаем минимальный огонь и тушим минут 15.
Мне очень нравится такой вариант приготовления рыбы, она никогда не бывает сухой, но всегда очень нежной. А еще подойдет деткам и тем, кто придерживается ПП. Надеюсь, вам тоже понравится 😊