Рогалики - вкусняшки с мармеладом

- 4 стакана муки
- 200 гр. сливочного масла или маргарина
- 200 гр. сметаны или кефира, или творога
- 1 яйцо (для смазки)
- 0,5ч.л. соли
- 0,5ч.л. соды и уксус для гашения
-Мармелад

Приготовление:

3 стакана муки высыпать в чашку, положить кусочками холодное масло или маргарин и растереть в труху. Добавить соль и сметану (кефир или творог), соду погасить уксусом (если на кефире, то соду гасить не надо), добавить к будущему тесту. Всё перемешать. Тесто не должно липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, положить в чашку, накрыть и убрать в холодильник на 1 час.
После разделить на части части, каждую часть скатать в шар, придавить сверху, затем тонко раскатать в форме круга. Разрезать пласт на 12 сегментов, на широкую часть каждого из них положить по кусочку мармелада и скатать рулетики.
Выложить рулетики на посыпанный мукой противень. Смазать взбитым яйцом и посыпать сахарным песком. Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке минут 15-20, но все зависит от вашей духовки. Рулетики должны быть бледно-золотистые!
Я делала пол порции и на фото это не все, уже немного успели слопать)))