Тушеная тыква

Вообще к тыкве я относилась не очень. Помню из детства как мама ее запекала и варила кашу с ней. Есть я ее тогда не хотела =))

Сейчас все поменялось, тыква является щадящим продуктом для кишечника. И я ее ем уже больше месяца как основное блюдо в разных вариантах.

Тушеную делаю в мультиварке. Лук, морковку, тыкву, кокосовое масло (от подсолнечного пока отказалась), соль и на 30 минут режим тушения.