Сегодня пекла пирог, который очень любила в детстве! :)) Думаю, многие его помнят, а для тех, кто забыл, вот рецепт :)) (супер простой и быстрый, но такой любимый ))) 
Ингредиенты:
2 яйца
1 ст. сахара
200 гр. маргарина
1 ч.л. соды гашенной уксусом
щепотка ванилина
3-4 ст. муки
варенье или джем
Приготовление:
Маргарин растопить и охладить.
В отдельной мисочке соединить яйца с сахаром, добавить 1 ч.л. соды гашенной уксусом и ванилин. Дальше влить растопленный маргарин и все хорошенько перемешать.
Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто. Тесто разделить на две части. Одну часть положить в морозилку на пол часа.
Вторую часть теста равномерно распределить на противне (противень предварительно смазать маргарином), сверху
выложить слой варенья или джема, аккуратно его разровнять. Из морозилки достать вторую часть теста и натереть на крупной терке сверху на варенье (закрываем пирог) Вместо терки можно воспользоваться чесночницей, в таком случае вторую часть теста в морозилку можно и не класть. Пирог поставить в нагретую до 200 гр. духовку и выпекать 30 минут.
Приятного чаепития!!! :))
